秋葵|8大“清肠”蔬果排行，香蕉未上榜，燕麦排第三，伏天常吃身体好( 二 ) 绿豆|苹果|芹菜

八、绿豆

推荐食谱【绿豆凉皮】
食材：绿豆1000克、清水适量
1、先来泡绿豆， 1000克绿豆加水泡一夜，泡过的绿豆会变鼓起来，捞出来沥干水分。

2、接着加清水打成豆浆，然后用纱布包起来滤出豆渣。多清洗两遍，把里面的淀粉都洗出来。

3、然后让这些水沉淀4个小时。

4、4个小时后把上面的水倒掉，这个白色的就是绿豆淀粉了，因为沉淀的时间比较短，这个就是绿豆粉浆，可以直接用来做凉皮，舀出来后加清水搅拌均匀，绿豆淀粉600克，水500克，充分搅拌均匀后就可以了。

5、接着准备一个盘子，舀入拌匀的粉浆，接着放入烧开的水上先烫一下，表面凝固后立刻放进开水里煮5秒左右，然后捞出来放入凉水中降温。

6、撕下来就是一张晶莹剔透的凉皮了。

做法简单又方便，看起来也非常的透亮劲道，切开后装入碗中，加上黄瓜丝，倒上凉拌汁就可以开吃了。

7、香辣入味， Q弹爽口，夏天来上一碗真的是太爽口了，吃不完的还可以晒干后直接保存。

晒干以后的凉皮就没有了水分，拿起来硬硬的更方便保存，吃的时候再用温水泡开就可以，而且晒过之后的粉皮吃起来的口感还会更劲道一些，和新鲜的绿豆凉皮相比口味又丰富了一些。

七、苹果

推荐食谱【糯米苹果饼】

食材：苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量
1、洗净的苹果2个，不用削皮，直接切成小丁，打入2颗鸡蛋， 40克白糖，先把鸡蛋和苹果搅匀；

2、现在分次加入糯米粉，直到可以上手揉成面团就不用加了，我这里一共加了250克，揉成一个大面团；

3、取一小块儿先捏紧后搓圆，再压成一个小饼；

4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散，还需准备淀粉和面包糠；

5、让小饼先裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠，我们的生胚就好了；

6、平底锅或者是电饼铛倒油，放入小饼，用中小火慢慢的煎，直到两面金黄焦脆就可以出锅了；

这个苹果小饼吃起来是脆脆的，里面是大颗的苹果，非常的香甜。

六、芹菜

推荐食谱【芹菜拌花生米】

花生米500克、木耳1小把、芹菜4根、胡萝卜1根、葱、姜、蒜、小米辣、花椒、八角、干辣椒、盐、生抽、香醋、蚝油、糖
1、花生米500克，加清水先泡30分钟；木耳一小把，加温水泡发。木耳泡发时间不宜太长，以免产生有毒物质！芹菜4根，洗干净后切小丁备用。芹菜是真的很香，建议一定要尝试下；胡萝卜1根，去皮后也切成小丁。

2、葱姜蒜小米辣各准备一些，大葱切葱丝，生姜切片，大蒜切蒜末，小米辣切圈圈备用。
3、木耳泡好后再清洗一下，洗净后先放在一旁。
4、花生这时候也泡好了，倒出来沥干水分。
5、起锅烧水，倒入花生，加大葱、姜片、花椒、八角、干辣椒、盐，先入一下底味儿。中火煮20分钟，煮好后倒出来再泡2个小时，这样会更入味儿。

6、锅里另外烧水，加一勺盐和半勺油，水开倒入芹菜、胡萝卜、木耳煮两分钟，木耳煮熟后就可以捞出来了。蔬菜焯水的时间加食用油，能保证颜色鲜艳好看。
7、过一下凉水颜色会更好看，然后控干水分备用。冷水尽量用凉开水或矿泉水，以免食用生水拉肚子。

秋葵|8大“清肠”蔬果排行，香蕉未上榜，燕麦排第三，伏天常吃身体好( 二 )

猜你喜欢