每日为鉴真献一抹香茶 _饮茶过程|文学与茶

11月10日，从日本辗转运来的200多方木材，到达扬州千年古刹大明寺；同时抵达的，还有4名制作人员。他们要在鉴真故里扬州，搭建可能是国内唯一的原汁原味日本式茶室。
当天，大明寺西花园“听石山房”里，已经像拼积木式地搭起了茶室框架。日本最大的茶道流派“里千家”的谷村晃甫女士说：“我要把第一杯日本香茶献给鉴真。 ”
【每日为鉴真献一抹香茶】每日为鉴真献一抹香茶大明寺方丈能修大师告诉采访人员，日本人一直想在鉴真故里，用最好的方式感激报答这位文化恩人。谷村晃甫女士提出，在大明寺建造一座日本茶室，每天为鉴真献上一抹日本香茶。因为茶是从9世纪初由中国传入日本的，并发展为茶道，且在日本保存着唐宋模式，这与鉴真大师是分不开的。
谷村在日本募捐了1800万日元，精心选用了日本名贵木材桧木和杉木，又招募了设计师西尾雅敏和木匠横家等4人。本来是在今年日本海啸前运到中国的，由于突如其来的变故，经检测证明达标后，才重新运往中国。这样一耽搁，就是几个月。
日本的木材和工人制作70多岁的西尾雅敏，是日本着名的茶室设计师。他说，茶道是在中国隋唐传至日本的，经过300年升华，构成了今天日本茶文化。日本文化很丰富，但每一项日本文化都能找到中国元素。茶道是为客人准备茶水的一种高度形式化的方法，引导人们从饮茶形式中体味人生。
老人说，喝茶是需要营造环境的。 “我们特地从日本运来木材、带来工人做出真正的日本茶室。 ”
据了解，这些木材在日本已加工好。即将出现在扬州的这座日本茶室，分为10碟、6碟的榻榻米和适合中国化的椅子茶座。整个茶室约200平方米， 2012年2月份完成。
日本木匠开始日夜赶工11月10日，日本木匠已经开工。
采访人员采访时，日本木匠横家正在丈量尺寸。他从早晨7点起开始工作，一直忙到下午5点；吃完晚饭后，还要再干2小时。说笑间，他特地举起胳膊，鼓起肌肉，说：“大明寺的饭特别好吃，现在更有劲了。我知道鉴真，也了解大明寺。以前在日本时，经常到奈良唐招提寺朝谒，对鉴真充满敬重。不过，到中国来还是第一次。虽然语言不通，跟中国人在一起工作，更有趣和愉快。我喜欢中国人。 ”
他拉着采访人员的手，摸摸那根桧木柱子。真是平滑如镜，还有一股桧木的清香。
在日本留学多年的能修告诉采访人员，茶道是文化，十分讲究的。在繁杂漫长的饮茶过程中，所有观者自然而然屏神定心，跟着主人沉下去、静下去、想下去。日本历代大茶人都要去禅寺修行数年，从禅寺获得法名，并终生受禅师的指导。
茶道点滴1.根据季节不同，日本茶道的点茶器具也不相同。最明显的区别就是可以分为炉（每年11月至次年4月使用）和风炉（每年5月至10月使用）。
2.茶道中使用的抹茶属于绿茶粉末，点茶时水温不宜过高，以85℃为宜。而且在喝茶前，一般要先品尝一下点心。

每日为鉴真献一抹香茶

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