施基肥时 ， 要注意施肥的深度和位置 ， 一方面要考虑有利茶根根系的吸收和利用 ， 另一方面要考虑改土的效果 ， 因此 ， 对于1-2年生茶苗 ， 施肥位置要距根颈10-20厘米处开20厘米的深沟；3-4年生茶树要距根颈35-40厘米处开沟 ， 深20-25厘米 ， 对于5年生以后的茶树 ， 这时树冠已基本定型 ， 可在树冠边缘垂直向下开沟 ， 深25-30厘米 ， 平地茶园可以在树冠两侧开沟 ， 或者在树冠一侧开沟 ， 每年轮换一次；坡地茶园 ， 施肥沟要开在坡的上方；梯地茶园施肥沟要开在里侧 。 总之 ， 施肥方法 ， 要因树、因地、因肥制宜 。
（3）追肥
在茶树生长过程中 ， 由于对营养元素的需求具有明显的季节性 ， 生长旺季需要量很大 ， 只依靠秋冬基肥显然是无法满足需求的 ， 因此在茶树地上部生长季节 ， 还要进行追肥 。
追肥时期要因地、因树 ， 因肥制宜 。 据科学部门的研究和生产的实践 ， 认为春茶追肥如果用硫酸铵、碳酸氢和氨水时 ， 必须在茶芽萌发到鲜片开展期施 ， 在杭州地区中芽种茶树 ， 一般于3月中下旬施 ， 如果是用尿素时 ， 应在3月上中旬施 。 如果是复合肥 ， 还须更早一些 ， 要提前到茶芽膨大期施 。
夏、秋追肥应该选择在上一茶结束后或者上一轮新梢基本停止生长后 ， 下一茶季或下一轮新梢开始生长前进行 。 由于夏、秋茶各轮新梢发芽不如春茶整齐 ， 迅猛 ， 因此 ， 追肥时期的选择不像春茶那么严格 。 一般春茶结束后 ， 必须及时进行夏茶追肥 ， 在杭州茶区 ， 中芽种的物候期约为5月下旬 。 秋茶追肥则根据当地气候和土壤墒情而定 。 在长江中下游广大产茶区 ， 每年7、8月份都有“伏旱”出现 ， 此时气温高 ， 土壤干旱 ， 茶树生长缓慢 ， 不宜施追肥 。 “伏旱”来临早的要在“伏旱”后施 ， “伏旱”来临迟的 ， 可在“伏旱”前施 。 没有严重旱季和有灌溉条件的地区 ， 最好做到每次茶季结束后立即进行追肥 。
成龄茶树采摘夏秋茶后追肥应尽量选用氮肥 ， 以利于进一步促进营养生长和控制生殖生长的发生 。 幼年茶树和台刈改后新发茶树 ， 可选择2：1：1型复合肥施用 。
肥料用量和分配比例不仅关系到施肥效果 ， 而且不关系到土壤肥力的发展 ， 据研究 ， 茶园产量最高的肥料用量 ， 不一定经济效益也最好 ， 因此 ， 合理的肥料用量要通过综合考滤 。 但由于我国茶树品种繁多 ， 土壤类型复杂 ， 气候条件多变 ， 不可能有一个统一的标准 。 试验研究和生产实践表明 ， 成年采摘茶园一般氮肥施用量可按每采100公斤干茶补施10-15公斤纯氯为宜 ， 其中1/3氮化以有机或有机无机混合肥形式作基肥用 ， 2/3氮以无机肥形式作追肥用 。 春、夏、秋三次追肥的比例 ， 以重施春肥 ， 使春肥的后效与夏、秋肥相结合的方式 ， 一般按4：3：3的比例进行 。 全年氮、磷、钾的施用比例按2：1：1为宜 ， 其中磷、钾主要在秋冬作基肥施用 。 春、夏、秋追肥以氮素为主 ， 适当配合磷、钾肥 。
对于幼龄茶园的追肥用量 ， 一般按树龄来确定 ， 1年生茶苗因苗小幼嫩 ， 不宜施化肥 ， 在旱季可追施稀薄的农家肥 ， 2-5年生茶按下表进行 ， 其中2-3年生茶树一年追肥2次 ， 第1次于春茶前 ， 第二次于春茶后 ， 按6：4施 。 4-5年生茶树可按采摘茶树分3次施用 ， 最好用复合肥 。
茶园施肥量参考表
树龄
施肥量（公斤N/亩）