茶的加工( 三 )



    陈放要在阴干无杂味的地方 , 包装的要求是防潮不透光 , 但不要抽真空不要冷藏 。 湿度高的时候不要开封 , 不要常开封 , 受潮后要再干 , 再干的方法依茶的种类选择低温干燥或高温干燥 。 茶的品质宁可高一些 , 因为陈放的时间是高价的;一开始的焙火程度不要太高 , 否则以后变化的空间不大 。

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