各地的研究数据表明 , 机械采摘会对茶树生长发育、茶吉产量和品质带来一定的影响 。 茶树经连续几年机械采摘后 , 新梢密度迅速增加 , 密集于树冠表层 , 展叶数逐渐减少 , 叶层变薄 , 生长势削弱的速度要比后工采摘的快 。 需通过深修剪和加经强肥培管理来解决 。 机采初期 , 对茶叶产量影响较大 , 机采一、二年后 , 影响转小 , 甚至没有影响 , 已形成采摘面的茶园影响小 , 未形成采摘面的茶园影响大 , 对春茶影响大 , 而对夏秋茶反有增产效果 。 机采对鲜叶产量的影响 , 主要是漏采所造成的 。 解决的途径 , 除通过修剪技术 , 培养平整的树冠外 , 在机采初期 , 采用机采和手采和手采相结合的采摘方法 , 效果很好 , 据安徽省农业科学院祁门茶叶研究所的研究所的研究结果 , 其余采用手采 , 均比全机采有显著的增产效果 , 机采鲜叶的质量 , 一般要低于手采 。 主要存在芽叶破碎、混杂和老梗老叶三大缺点 , 只能加工成中档以内的茶叶 , 这个问题较为突出 , 机采对鲜叶品质影响的程度 , 取决于机具本身、茶树条件和操作技术等三个方面 , 据研究 , 采茶机的采摘质量 , 以往复切割式为最好 , 完整芽叶可达60-70% , 水平旋转刀式其次 , 完整芽叶为40一55% , 最差的为螺旋滚切式采茶机 , 完整芽叶只有30-40% 。 操作技术熟练 , 掌握采摘时期和剪切部位适当 , 老梗、老叶以及芽叶破碎率均可减少 , 鲜叶匀净度则可提高 。 茶树条件与机采鲜叶质量关系甚为密切 , 从长远角度来看 , 选育并建立发芽势、持嫩性强 , 发芽整齐、品质优良的无性系茶园 , 是一项战性的措施;从近期来看 , 应运用修剪技术 , 加强肥培管理 , 平整树冠 , 培养树势 , 为适应机械采茶 , 提高机采鲜叶质量创造条件 。
实现采茶机械化是今后的方向 , 但目前已推广使用的 , 还只是少数地区个别茶场 , 要全面推开尚有很多工作要做 。 首先 , 要研制提供质量可靠、性能良好的采茶机机种;其次 , 应对现有茶园进行技术改造 , 并着手新建立一批品种优良 , 适于机械作业的现代化茶园、为实行机械化采茶创造良好的基础条件;第三 , 应建立一整套社会化服务网络 , 为用户提供机具维修、配件供应、技术咨询和技术培训 。
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