三十三茶树栽培技术 _茶叶技术

【三十三茶树栽培技术】    （十）茶树灾害防救

    茶树在生长发育过程中，虽然对温、湿等不利气象条件有一定的抗衡能力，但是当超过一定限度后，就要产生危害，轻则造成茶叶减产，品质下降，重则使茶树死亡，这就是人们常说的茶树自然灾害。因此，与自然灾害作斗争，使其对茶叶生产造成的损失降至最低限度，是茶树栽培中不可忽视的环节。茶树的灾害很多，这里着重介绍灾害性气候对茶树的危害，如常见的冻害、旱害和湿害，现分述如下。

    1、茶树冻害及其防救

    茶树上常见的冻害有雪冻、霜冻及干冷风冻等几种。长江以南产茶区以雪冻和霜冻为主，长江以北产茶区三种冻害均有发生。茶树受冻后有赤枯和青枯两种表现形式，长江以南以赤枯状为常见，长江以北赤枯、青枯兼有发生。

    （1）茶树冻害的发生原因

    茶树具有一定抗衡低温的能力，但不同器官的抗寒力是不同的。就叶、茎、根各器官而言，其抗寒能力依次递减。但是，在露地栽培条件下，由于叶对茎、茎叶（包括土壤）对根来说，具有保护作用，因此在越冬期间，茶树树冠上部、中部和根部的温度，总是自上而下依次递增，所以在生产实践中，茶树冻害的发生发展程序，往往表现为顶部枝叶首先受害，进而波及茎部，只有在极度严寒的条件下，根部才受害而致全株死亡。

    茶树冻害发生与否，与气象要素、茶树品种、地理条件和栽培管理措施等几个方面密切相关。

    ①茶树冻害与气象条件的关系   从气象要素分析，造成茶树冻害的原因，不外乎是冬季的低温、干旱和大风。这三者往往是相伴发生的，但低温是产生冻害的主要原因，而干旱和大风可加深冻害的发生程度。根据近年来的调查研究，茶树冻害与以下气象要素有关。

     持续低温：山东省是我国的一个新产茶省，由于该省地理位置较北，茶树常有冻害，自60年代种茶以来， “小冻年年有，大冻三年有两头” 。调查研究结果表明，茶树冻害与1月份平均气温和极端最低气温的高低，以及负积温大小和持续天数长短之间的关系最为密切。近20年来，该省三次发生严重冻害的1月份平均气温，顺次分别为一0.2、-0.8和一3.4℃，极端最低气温分别为一11.3、-10.1和一2042..6℃，负积温总值分别为一118. 6, -119. 4和一204. 2C；连续低于0℃的天数分别为19、14和25 天。综合山东省的茶树冻害与气温之间的关系可以看出，凡冬季1月份平均气温低于0℃，负积温总值超过一100℃，极端最低气温低于一10℃，日平均气温低于0℃的连续天数超过14天，茶树往往容易出现较重的冻害。山东省是我国目前最北的产茶省，而我国其他各产茶省区，茶树在冬季是否出现冻害，上述气温要素的数值会有所差别，但规律性是相似的，即1月份平均气温、极端最低气温的高低，以及负积温大小和连续低温天数的长短，与冻害密切相关，其绝对数值越大，冻害越重，反之冻害较轻或不受冻。

    在急剧降温的不利气象条件下，茶树也极易产生冻害，最常见的是霜冻。为害最重的霜冻有早霜和晚霜。早霜始于晚秋，晚霜出现在早春。在我国北部和高山产茶区，如早霜过早降临，这时茶树冠面的青枝嫩叶尚处于生长状态，缺乏抗寒锻练，茶树极易受害，晚霜如姗姗来迟，这时越冬芽已萌发，尤其是早芽种，真叶已经开展，茶树抗寒力显著减弱，已萌发的芽梢将受害枯焦，这对春茶，特别是高级名茶的影响最为显著。

三十三 茶树栽培技术

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