太仓|那些太仓不能错过的美食，吃起来如此惊艳，去太仓旅游的人不要错过羊肉|肉松|猪油

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江苏太仓市是一座由苏州代为管理的文化名城，相传太仓名字源自春秋时期，春秋时吴王曾在此地建设粮仓，于是太仓便因此而得名。太仓市有六十项非物质文化遗产，其中包含音乐、美术、舞蹈、手工技艺等多种民间艺术，如果想要体验一番江南的风土人情，那么来太仓市确实是一个不错的选择。更何况太仓市还有不少的美食，今天小编就来为大家介绍太仓的美食。

首先小编要为大家介绍的就是鼎鼎有名的太仓肉松，太仓肉松在太仓的知名度不亚于北京烤鸭在北京的知名度。太仓肉松历史悠久，早在清朝年间就已经出现，据说是偶有一次，太仓的一大户人家宴请宾客，家里的厨师却在做红烧肉时一不小心将肉煮碎了，慌忙之间来不及重新制作，只好将肉撇去油，投入锅中使劲翻炒直至完全炒碎，对主人家称其是新菜式，叫做太仓肉松，从此以后便有了肉松的做法。

后来这位厨师辞去大户人家的厨师一职，改在街口开了家肉松店，于是这肉松就走进了寻常百姓的家中。肉松质地柔软，嚼在口中十分的香，更有入口即化的特点，家中不喜荤腥的老年人也很是喜欢。并且精瘦肉制成肉松后，更方便携带和保存，家家户户过年过节串亲戚的时候，带上些肉松作为礼物，不仅休闲的时候可以当作零食，而且还解决了家中老人孩子不爱吃肉的难题，可谓是一举两得。
【太仓|那些太仓不能错过的美食，吃起来如此惊艳，去太仓旅游的人不要错过】
双凤羊肉面是太仓市的一大特色美食之一，它也属传统美食，百年前就已经俘获人们的味蕾了。双凤羊肉面选用的羊肉是太仓本地的山羊，这种山羊以多种草料为食，因此十分的健康，可谓是绿色美食。其次双凤羊肉面对于羊肉的选择十分苛刻，必须选择经过阉割的公羊或是刚刚成年的雌羊的羊肉，其中的缘由我们就不得而知了。

即便是选到了称心如意的羊肉，也许仔细地清洗。然后再加入白萝卜去除羊肉的膻味，保留其本身的香味。双凤羊肉面的面汤采用的是煮羊肉时的原汤，还要再次加以熬制才行，面汤入口油而不腻则为上佳。其次双凤羊肉面的面条是纯手工擀制，即便煮再长的时间也一样很劲道，面条又细又有韧性，口感甚好。再配以酥香浓稠的羊汤，一碗下肚，不仅胃里暖烘烘的，而且心里也是十分的满足。

最后小编要为大家介绍的就是猪油米花糖了，猪油米花糖也是太仓的传统小吃，相传距今也有二百余年的历史了。猪油米花糖的主要原料是阴米，将阴米清洗干净后浸泡一天，然后还需将其发酵才能下锅炸。太仓猪油米花糖的一大特点就是同时用菜油和猪油一起炸阴米，炸制爆花即可。然后将炸好的爆米混合花生倒入提前熬制好的糖浆当中压实擀平，待其冷却后切块即可。这样做出来的猪油米花糖混合了猪油和阴米以及花生的香，再加上糖浆，咬上一口十分的酥脆，入口即化，香甜的味道在味蕾上蔓延，如果去太仓旅游可一定不要错过这一小吃。

太仓|那些太仓不能错过的美食，吃起来如此惊艳，去太仓旅游的人不要错过

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