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章鱼、鱿鱼以及墨鱼 ， 被称为“软氏三兄弟” ， 很多人分辨不清、混淆一体 ， 今天就来好好讲讲 。 科普第一 ， 有图有真相 。
【章鱼|软氏三兄弟章鱼、鱿鱼和墨鱼的区别】墨鱼又叫乌贼、墨斗鱼、目鱼、花枝 ， 脑袋呈卵圆形 ， 体内有硬骨 ， 共有十只爪 ， 遇到危险会喷墨逃遁 ， 因此有了乌贼的美称 。

鱿鱼又叫柔鱼 ， 枪乌贼 ， 头部细长 ， 有透明软骨 ， 两侧有小翅膀般的鳍 ， 十只爪 ， 两长八短 ， 也会喷墨 ， 但墨汁没有墨鱼多 ， 比较大的区别在头部 。

章鱼又叫八爪鱼 ， 头圆似球形 ， 但无头骨 ， 八只爪几乎一样长短 ， 且爪的长度超过头部的长度 。

相信很多人已经能够分辨它们仨 ， 再从足部的细节来区分一下 。 章鱼只有八爪 ， 而墨鱼和鱿鱼有十爪；章鱼的爪长出头部不少 ， 墨鱼和鱿鱼的爪中只有两条是很长的 ， 剩下八条都相对短些 。 章鱼爪上的吸盘通常是2排；墨鱼爪上有4排吸盘 ， 较长的爪的末端吸盘更多；鱿鱼的吸盘通常是2排 ， 较长的爪的末端吸盘一般为4排 。 食用方式的区别章鱼、鱿鱼可生食也可熟食 ， 而章鱼生食尤佳 ， 但是墨鱼必须煮熟才能食用 ， 其体内有一种多肽成分 ， 未煮熟食用会影响肠胃功能 。 因此 ， 墨鱼常见的做法是目鱼干炖汤和爆炒目鱼花 ， 章鱼常见的做法是白灼、刺身或章鱼烧 ， 而鱿鱼常见做法是烧烤或做成鱿鱼丝 。

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