叉烧肉|进入中伏，别心疼钱，多吃这1豆3肉4菜，清心火解暑热，老少皆宜( 三 ) 叉烧肉

3、炒不到一分钟加少许开水烧一两分钟
4、丝瓜烧熟加少许食盐，加红椒点缀，加白胡椒粉炒匀即可完成！炒丝瓜时加少许开水能迅速炒熟不破坏营养！记得无论炒任何绿色蔬菜，千万别盖锅盖儿，盖锅盖儿后容易让绿色蔬菜变黑

木耳炒胡萝卜木耳炒胡萝卜，别小看了这道素菜，营养可多着呢，胡萝卜和木耳这两样都是宝！胡萝卜的维生素和膳食纤维丰富，并且吃胡萝卜还有一个强大的好处，护眼！你想现在电子化时代，时时刻刻都捧着手机，那更要保护眼睛健康了！而黑木耳呢，它是菌菇类中食疗营养功效非常棒的一种食材，是人体的“清道夫” ，能促进胃肠蠕动，减少食物中垃圾和脂肪的堆积，吃它一次，就等于给肠道做一次大扫除，而且助消化易吸收！所以每周吃一次，是很有必要的。
食材：胡萝卜，木耳
辅料：大蒜
调料：蚝油，白糖，生抽，香醋，油，盐
做法：
1、首先把木耳提前用清水泡好，泡开后，再清洗干净，把木耳竖着切成条，装入碟中待用；胡萝卜不用去皮，因为胡萝卜素就是表皮一层薄薄的，去皮就可惜了，清洗干净后，用刨刀，刨成丝，装碟待用；
2、取一个小碗，调酱汁：加入一勺蚝油，一勺白糖，一勺生抽，一勺香醋，少许盐，混合搅拌均匀（具体可以根据自己的菜量来调适合自己的味道哟）；
3、把锅清洗干净后，把锅烧热，加入适量的油，油温6成热后，加入大蒜慢慢炒出香味；
4、闻到大蒜的香味后，加入胡萝卜丝翻炒，转中小火慢慢翻炒，炒至胡萝卜变软，稍微出点红油，这样的胡萝卜又香又好吃；
5、再加入木耳丝翻炒均匀；木耳一定要沥干水，有水的话，容易爆锅，快速翻炒一分钟；
6、快速翻炒均匀，再加入事先调好的酱料，翻炒均匀后就可以盛出装碟了。

茼蒿炒鸡蛋天气炎热，没有胃口，试试这道菜，简单快手，营养美味还不会长肉，天天吃都行。茼蒿中的粗纤维丰富，吃了会有饱腹感，有助于减肥的时候食用。这菜上桌最受欢迎，比大鱼大肉还抢手
所需食材：茼蒿1把、鸡蛋3个、葱10克、蒜2瓣、食用油2勺、盐少许、生抽1勺。
制作方法：
1、茼蒿切掉根部，清洗干净，茼蒿叶子比较多，不是很容易清洗，可以加入1勺淀粉，浸泡15分钟，多冲洗几遍，淀粉就会把茼蒿表面的脏东西都带下来了，然后把茼蒿切成小段，装盘备用。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，切葱花和蒜末，备用。
3、锅中加入食用油，油热后加入打散的鸡蛋，凝固一半的时候，可以用锅铲铲一下鸡蛋，铲成小块，盛出备用。
4、锅中重新加入食用油，加入葱蒜末炒出香味，火不要太大，葱蒜炒糊了，菜的味道会发苦。
5、加入茼蒿段，大火翻炒至稍微有一点变软，加入盐和生抽，翻炒均匀。
6、最后再加入刚才炒熟的鸡蛋块，翻炒均匀就可以出锅了，好吃营养的茼蒿炒鸡蛋就做好了。

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