三伏天|三伏天里，东北人爱吃的5种美食，都没吃过的，可能是假东北人( 二 ) 土豆|豆角|冷面

东北的豆角品种可能是国内最多的地区之一，黄金钩、油豆、白芸豆、紫豆子和豇豆等都是餐桌上的常客，还有很多只有东北人才能叫出名来豆角品种。
土豆炖豆角是东北人三伏天里超级爱吃的一道家常菜，鲜嫩的豆角摘洗干净后直接掰成段或者干脆整根用，土豆都是用刀锛成滚刀块，因为这样土豆的受热面积大，更加的入味。
东北人制作土豆炖豆角，豆角一定要先下油锅给煸炒到豆角表面起小泡，然后添汤下土豆来炖，奢侈点的会搭配排骨，大多数时候都是切几片五花肉来搭配，调味主要就是酱油和盐，因此这土豆炖豆角别看不太好看，但是酱香味浓特别的下饭。
5、烀茄子土豆
三伏天里正是茄子大量上市的时候，东北人这个时候会制作东北人特别喜欢的美食“三烀一炸” ，就是把茄子、土豆和豆角入锅蒸熟，然后配上炸好的东北大酱拌匀后食用。
东北黑土地出产的土豆，淀粉含量特别高，蒸熟或烀熟以后口感沙沙面面的，还带着一丝甜香，蒸好的土豆捣成土豆泥，配上用手撕成条的蒸熟的茄子，淋上炸的东北大酱一拌，吃起来咸香下饭，三伏天里食欲不振时来上一道菜，简单省事还美味。
以上这5种美食都是东北人三伏天里特别爱吃美味，也都是很普通的家常菜，如果这5种美食一个没吃过，那么你遇到的肯定是假东北人。

三伏天|三伏天里，东北人爱吃的5种美食，都没吃过的，可能是假东北人( 二 )

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