|三伏到，要喝汤，常喝这些汤，清甜可口，快乐度过三伏天( 二 )

③加了苹果和蜜枣已经够甜了，冰糖就不用添加啦。
④煮好以后可以把汤水倒出来直接喝，也可以把食材吃掉。

冬瓜薏仁水民间常常流传着一句俗语“夏天常吃瓜，中药不用抓” ，这个瓜不仅仅指的是西瓜，更指代冬瓜。冬瓜营养丰富，又物美价廉，而且水分很足，除了拿来炒，用作汤羹上滋味也很美妙。三伏天很适合用冬瓜煲各种靓汤，『冬瓜薏仁水』，凉快一下。

食材：
冬瓜、薏米、冰糖、清水
步骤：
①薏米清洗干净后浸泡一小时，冬瓜洗净后切成小块。

②瓜皮和瓜籽可以留着，这样营养更好，也可以为了口感把皮去掉，也可以只喝水不吃冬瓜。
③将冬瓜与薏米一起丢到电饭煲里，加适量清水，水量要盖过所有食材，煲汤一个半小时。
④煲好以后加入适量的冰糖，再焖10分钟至冰糖完全溶化即可。

酸梅汤
『酸梅汤』是夏日饮品中很畅销的一款饮料，酸甜可口，它在我国具有悠久的历史，有说发源于周代，也有说起源于秦朝，还有说追溯到宋代，这都不可考。品质好的酸梅汤熬出来色泽厚重，浓郁润泽，喝起来纯正爽口，绝对是酷暑时节的饮品中的绝绝子。

食材：
乌梅30g、山楂25g、陈皮15g、洛神花10g、甘草6g桑葚5g、薄荷4g、干桂花5g、清水1.5L、冰糖300g
步骤：
①所有食材除了干桂花外，用清水冲洗干净，再放入大碗中浸泡15分钟。可以装在料包袋子里，方便后面捞出。
②将浸泡好的食材连同汤汁一同倒入锅中，加适量清水，电饭煲煲汤1.5小时。
③煲好后将第一遍的酸梅汤倒出，再次加入清水，两次共加入1.5升，继续煲汤。
④煲好以后过滤药材将汤汁倒出，与第一次的汤汁混合。就加入干桂花和冰糖，焖至冰糖融化即可。

陈皮红豆沙作为家喻户晓的广东传统甜品，香滑可口的『陈皮红豆沙』可算是当地的夏季良品。陈皮和红豆在锅中慢慢熬煮，随着时间的流逝，一碗甘甜顺滑的红豆沙便飘香出炉。甜蜜蜜的红豆沙，加入陈皮后，看似普通，闻起来有一股若有若无的果香，入口时却仿佛品出一股淡淡的陈皮香，吃完之后身心舒坦、唇齿留香。

食材：
陈皮、红豆、莲子、陈皮、黄冰糖
步骤：
①红豆、莲子、陈皮清水浸泡1-2小时，莲子去除表面的蒂头。
②泡好的红豆和陈皮倒入电饭煲锅中煲煮。大概煮1小时左右，中间可以开盖搅动，防止锅底变糊。
③煮至红豆开花起沙，汤汁变得浓稠。盛出到滤网中，用勺子轻轻按压过滤红豆沙。
④将过滤后的红豆沙重新倒回锅中，加入莲子和冰糖继续煮，煮至莲子软烂即可。

芡实红枣汤进入三伏天后气候更加酷暑难耐，就应该多多补充水分来缓解。中国人自古以来就很重视饮食调节，有“水中人参”美称的芡实，做成清甜可口的『芡实红枣汤』，非常好喝。

食材：
芡实、红枣、薏仁、桂圆、清水
步骤：
①芡实、红枣、薏仁、桂圆清洗干净放入锅中。

②一次性加足水，煲汤。高压锅30分钟，电饭煲60分钟，汤锅大火煮开后小火慢炖60分钟至芡实胀大软烂即可。
③清甜可口的芡实红枣汤出锅啦。

7款解暑汤水，一周不重样，总有一款你的爱！
图文：呵呵笋

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