【藏族：酥油茶】藏族的酥油茶 。 居住在滇西北地区的藏族同胞 ， 喜爱喝酥油茶 ， 且成为生活必需品 ， 这里流传着“宁可三日无粮 ， 不可一日无茶”之说 。 其做法先用大土陶罐或锅将泉水煮涨 ， 再把饼茶放在小土罐内烤至焦黄后加入酥油和炒熟舂碎的核桃仁、及盐、鸡蛋等 ， 便使劲用木棒上下抽打 ， 使酥油与茶汁和配料混合成浆状 ， 倒入碗中即可饮用 。

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