草原|夏河，一座西北地域的美食之城，有人极具特色的草原美食草原

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如果把我们的生活比喻成汽车的话，餐厅就像是我们的加油站一样，我们生活在一个处处都是“加油站”的地方，不同的是，这所“加油站”里充满着各种不同的美味，当我们驰骋在人生的大马路上时，经常会担心油箱见底了，我们的奔程就会停滞不前，在内心充满不安和压力之时，就会选择来到“加油站”来寻求补给，车子是这样，人亦是如此，我们在追逐自己内心的目标时候，经常会被种种磨难困扰着，伴随着一股脱力之感，我们感觉没有了方向，美食的意义就在于能够将我们斗志引发出来，面对前方的巨坑，帮助我们跨过，在我们享受美食的瞬间，我们的身体也会得到很好的补充能量，身体里每一处细胞在经历过干涸之后，随着没事的滋润，重新焕发出生机，将我们的意志更加坚定，驱使着我们重新回到赛场。夏河是一个充满美食诱惑的小城，虽然名气可能不是很大，但小城之中蕴含的烟火气息，却是牵引着我们的味蕾，相比起那些生活节奏比较快的地方，小城市的这种安详和朴素能更好的将自己的身心恢复到最佳的状态，属于这座小城的美味，你了解多少呢？

【草原|夏河，一座西北地域的美食之城，有人极具特色的草原美食】

一、虫草炖雪鸡

来到夏河怎么能少得了草原的地道特色美食呢，虫草炖雪鸡就是流传在夏河小城中的一道美味，是夏日炎炎中，一道难得的补品，虫草这个东西想必大家都听说过，那是生长在高原之上的一种天然植物，是很多药膳的必备材料，话不多说来跟我一起看看这道有着浓郁地方风味的佳肴是如何制作的吧，首先要将本地的特有的雪鸡处理干净，这里的厨师为了更干净的处理材料，通常会将热水浸泡，当然要是有多余的杂毛会选择用一种其他的方式辅以剔除，将整只鸡放进锅中焯水，为了将鸡本身的腥味祛除，还应添加些姜片以达到更好的根除，在等待的过程中现将配料准备好，葱姜蒜切好，黄芪与虫草清洗干净后放在一边备用，焯水之后再将整只鸡子在清水中冲干净，而后再将所有的材料放在锅中一起闷炖，这道菜的精髓在于一定要将食材本身的味道散发出来之后再辅以佐料调味，就这样一道地道的美食就可以端向食客们的餐桌上了，这个道菜品弥漫着一股中药的香味，汤体本身很是油亮，肉质鲜嫩，很好的将虫草的味道融入鸡肉之中，不得不提的是这个汤凝缩了所有的精华，很是鲜美由于本身这道菜没有添加其他的佐料比如生抽，味精，所以整个菜品将所有的食材本味发挥的淋漓尽致。
二、夏河蹄筋

整道菜品顾名思义是是将羊脚的蹄筋最为主材，再辅以其他配菜做出来的风味名吃，据说这道菜是在明朝时期一位大将军在此平定叛乱时，发现的美食，自这位将军回乡之后，一直对这道菜念念不忘，甚至对身边的亲朋好友讲述，因此传出了不少的名气，时常会有游客为了品尝这道美食而跨越千山万水前来。当地的居民在岁月的变迁中，不断地将其制作方式加以改进，才有了现在我们所尝到的美味。整道菜品的制作，首次要先将羊蹄架在火上祛除杂毛，然后用碱面混合着清水，将其清理干净备用，将锅烧热，放入食用油，再将样地置于锅中，待整只羊蹄都被油浸泡入味之后，捞出与清水锅中小火慢煮，煮熟之后捞出并切成小段，再将其他的材料放在一起蒸，这样整道工序已经完成一半了，最后将配菜在锅中翻炒之后，淋浇在浓缩精华的蹄筋之上，才算大功告成，这样就可以直接上桌品尝了，整道菜很有嚼劲，而且羊蹄本身都蕴含着极为丰富的蛋白质，有着养颜的功效，小伙伴们，你确定不想尝一下吗？

草原|夏河，一座西北地域的美食之城，有人极具特色的草原美食

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