文章图片
文章图片
萧山位于浙江省的北部 ， 这里的美食众多 ， 有八宝豆腐、东坡肉、青梅、萝卜干等等 ， 这些美食风味各异 ， 品种多样 ， 遍布萧山的各个角落 ， 吸引了无数吃货前往品尝 。
萧山有一家饭店 ， 这家饭店面积不大 ， 装修简陋 ， 但生意一直很不错 。 店老板是一位大姐 ， 店里的一切工作 ， 如打扫卫生、招待顾客、买菜做菜等都由她一个人完成 ， 所以基本没有什么服务可言 ， 好在大姐炒菜的手艺不错 ， 加上来吃的都是一些老客 ， 跟大姐很熟悉 ， 没服务不仅没有怨言 ， 还时不时的向周围的朋友安利大姐的手艺 ， 久而久之 ， 这家店的生意越来越好 。
大姐的拿手菜是白切鸭 。 据大姐说 ， 她家的鸭是在附近的菜市场购买的 ， 不是一般的饲料鸭 ， 而是放养在山上 ， 以虫草为食的散养土鸭 ， 在摊位上挑选好后 ， 摊位的老板才会进行宰杀 ， 所以非常新鲜 ， 没有一丝骚气 ， 将其清洗干净 ， 放入有葱、姜、蒜、盐的清水中煮熟后 ， 皮质软糯Q弹 ， 肉质细腻 ， 蘸取适量酱汁食用 ， 滑润清甜 ， 又香又嫩 ， 极为可口 。
回锅肉也是大姐的拿手好菜 。 大姐炒回锅肉时 ， 会先将切片的五花肉 ， 倒入锅中不停地煸炒 ， 直到里面的油脂炒出来后 ， 才会依次加入豆瓣酱、盐、青椒、蒜等进行翻炒 ， 这样炒出来的回锅肉 ， 嫩滑鲜美 ， 肥肉在口中咀嚼 ， 没有一丝多余的油脂 ， 瘦肉软嫩 ， 但不塞牙 ， 吃再多也不会有一丝的腻感 ， 就连里面吸满了油香的青椒 ， 拌入米饭中食用 ， 味道都十分不错 。
她家的鸡蛋汤 ， 味道也不一般 。 一般的鸡蛋汤里面都会放番茄、紫菜等食材 ， 但大姐放的是榨菜 ， 榨菜特有的酸味和咸味 ， 能更好的的突出鸡蛋的鲜味 ， 两者相辅相成 ， 使汤喝起来鲜咸十足 ， 吃完白切鸭和回锅肉后 ， 喝上一碗 ， 解腻饱腹 ， 基本每位顾客都会点上一份 ， 遇到特别熟的人 ， 大姐也会免费赠送一碗 。
【四川省|浙江大姐炒菜，四川工友慕名来吃，2人点了3菜1汤花了43，贵吗？】大姐做的菜 ， 味道虽不是特别惊艳 ， 但都是比较家常的本地味道 ， 而且价格很实惠 ， 据说是大姐自己家的店面 ， 所以费用没有其他店高 。 有两个四川人在这边工地上工作 ， 中午过来点了两个菜一个汤吃到饱 ， 老板还送了一碟泡菜 ， 一共花了43元 ， 结账时不敢相信 ， 真的太实惠了 ， 不知道你喜欢这样的饭菜吗？（网图侵联删）
猜你喜欢
- 麻花|大姐的油茶麻花人生
- 浙江省|浙江的这些名菜你都知道不？
- 经典|浙江最出名的7道经典菜，每一道都是浙江人的心头爱，看完口水流
- 青岛市|青岛大姐卖小吃，80元一斤，成本不足10块钱，出摊3小时卖光100斤
- 浙江省|天台，一座低调的浙江小城，用美食的香味为城市增添几分韵味
- 火锅|浙江哪道早餐最好吃？经过评选，这八道比较不错，你吃过几种？
- 四川省|价格贵就一定是好酒？4款被行家称赞物超所值的酒，你喝过几款？
- 快乐番薯|低调的江西小炒，在本地无人问津，却在浙江大红大紫，这是为啥？
- 火锅|浙江的美味小吃，你尝过吗？来看一下吧。（九）
- 山东省|山东婆婆做的饭菜，吓坏了第一次上门的浙江媳妇：想收拾东西回家