披萨|夏天不如吃些豆腐，开胃又解馋，再搭配上一个鸡蛋，简直完美紫薯

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现如今一天气也真的是越来越燃热，很多人对大鱼大肉完全没有食欲，不知道应该吃些什么，都想以清淡为主，尤其很多人都会买一些豆腐。但是犯愁的是豆腐的做法太少了，不知道如何做，不如用豆腐做一个汤，不光解渴，口感也是特别好。最重要的是豆腐里面还有一些蛋白质，能够让你的身体更加有抵抗力。

但是很多人都将豆腐直接做上麻婆豆腐，今天我们做的豆腐完全不一样，即便是拿肉都不会换。就这种做法特别的简单，看起来复杂，实际上吃起来口感也特别的好，更加的开胃。今天我们就用豆腐做一个丸子，不光能够成型，同时也不易碎。

做法很简单，我首先我们先准备一块老豆腐老豆腐放入到料理机里面打碎，打碎的时候一定要可以放一些葱姜蒜等等再打入一个鸡蛋，这样口感会更好一些，更加的Q弹，更加的紧实。

然后我们就可以将豆腐泥直接放入碗中，手上抹一点清水或者是抹一点食用油，抓一块豆腐，你直接在手上用户口的位置挤出一个丸子的形状，此时就可以起锅烧油，等到油热的时候把丸子直接融入裹中进行炸制，一定要小火进行炸，一边挤一边来炸，这样能够看到丸子是否能够定型，等他定型的时候，其实就可以用其他的东西进行搅拌，一定要不停的搅拌，否则会粘锅，等到锅里面清洗干净之后，我们就可以倒入一些食用油，引起将葱姜蒜爆炒出香味之后，再调入之前切好的西红柿，一定要把西红柿炒出汁水，炒出沙来。

【披萨|夏天不如吃些豆腐，开胃又解馋，再搭配上一个鸡蛋，简直完美】此时我们就可以放入一些开水，等到水开之后再下入丸子就可以了。时间不要过长，毕竟丸子已经是熟的，等到出锅之前再撒出一些葱花进行点缀。

披萨|夏天不如吃些豆腐，开胃又解馋，再搭配上一个鸡蛋，简直完美

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