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常德市位于湘北地区 ， 是全国的文明城市 ， 古时称常德为武陵 ， 有许多旅游景点 ， 坐落于武陵山下 ， 洞庭湖旁 ， 季候适宜 ， 适合各类食材的蓬勃发展 ， 是十分有许多特色美食的城市 ， 当地的美食有许多 。 大家都知道常德的什么美食？常德的美食是由非常多的 。 下面小编就为大家介绍一些常德当地十分具有特色的美食 。

一、童胖子酱板鸭：
首先我为大家所介绍的就是常德童胖子酱板鸭 。 它的历史悠久 ， 从清朝流传下来 ， 已经有几百年的制作历史 ， 童胖子酱板鸭是将新鲜的鸭子洗净放入锅中 ， 将鸭子煎至两面金黄 ， 让鸭皮一下的油脂煎干 ， 随后将各种调料混合成酱板鸭所需的酱料 ， 再将鸭子和酱料一同放入锅中进行卤制 ， 卤制到汤汁粘稠且变少的情况下捞出晾干 ， 这样童胖子酱板鸭就做好了 。

下次食用时如需热食只需将鸭子加热后淋上剩余酱料即可 。 童胖子酱板鸭享誉全国 ， 经过技术的不断发展 ， 现如今童胖子酱板鸭已经受到全国人民的不断赞赏 ， 童胖子酱板鸭随着时间的更替味道越来越好 ， 十分鲜美 ， 味道好吃 ， 鸭肉酱香味十足 ， 肉质细嫩 ， 入口醇香 ， 吃上第一口的时候就会惊艳到的你 ， 让你口舌之间回味无穷 。

二、北堤麻辣肉：
北堤麻辣肉深得当地人的喜爱 。 这道菜虽以肉来命名 ， 但其本身却是一种豆类制品 ， 让人十分惊讶 ， 叹为观止 。 北堤麻辣肉是由当地菽肉来制成 ， 菽肉是常德当地对豆类的统一称谓 。 北堤麻辣肉由于是用豆子研磨而制成 ， 所以说北堤麻辣肉的蛋白质含量是十分的高 ， 北堤麻辣肉是将豆类研磨后经过高温不断烘制膨化而成 ， 随后再不断油炸并通过许多调味料调味而成 ， 北堤麻辣肉是十分奇特的一种美食 ， 虽然是豆类制品 ， 但是味道却是一点都不输肉的味道 。


【|常德有这么多美食，你知道多少，快来看看吧（上）】
北堤麻辣肉所指出来就是十分的美味 ， 香辣可口 ， 麻辣鲜香 ， 让人吃后就会上瘾 ， 北堤麻辣肉入口后越嚼越香 ， 让人吃后流连忘返 。 北堤麻辣肉的吃法也是多样 ， 可以直接吃 ， 也可以炒制或者拌面 ， 味道都是十分美味的 。



三、常德牛肉粉：
常德市地处平原地区 ， 水稻较多 ， 盛产大米 ， 当地人民多将大米做成粉面 ， 颜色洁白 ， 爽滑劲道 ， 十分美味 ， 因此有一种美食就诞生出来了 ， 那就是常德牛肉粉 。 常德牛肉粉已有悠久的历史 ， 起源于清朝 ， 一直被人传承下来 。



常德牛肉粉是由大米研磨煮至而成 ， 颜色洁白无瑕 ， 质地软弹 ， 入嘴爽口 ， 甚是鲜美 。 常德牛肉粉的臊子又许多种类 ， 而且每种种类都是鲜美的 ， 它的臊子分为回、汉两大类 ， 种类丰富 ， 味美可口 ， 尝上一口你就可以感受到肉类再加上米粉的糯香相融合的美食了 ， 常德牛肉粉就光是让人闻闻都会垂涎三尺 。 来到常德游玩不尝牛肉粉 ， 这趟常德之行可以说是白来了 。

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