牛肉|世界国菜大比拼：盘点不同国家最具代表性的美食( 二 ) 米饭|土豆|洋葱

Plov（阿塞拜疆）Plov也是一种米饭，里面有羊肉、鸡肉或牛肉、藏红花、肉桂、香草等，有时候还会有蔬菜甚至干果等。

鱼饭（孟加拉国）先把鲥鱼放在香蕉叶中腌制再蒸熟，通常它会搭配米饭食用。

Gallo Pinto（哥斯达黎加）Gallo Pinto由芸豆和米饭一起煮成，芸豆也可以用黑豆或木豆来代替。

Biryani（印度）Biryani就是印度香饭，是用香料和肉一起烹制的长粒米饭，通常会被配上炸洋葱片和煮鸡蛋。

Larb（老挝）肉末沙拉配鱼露和米饭，并以酸橙汁、辣椒和薄荷来调味。

椰浆饭（马来西亚）把米饭浸泡在椰浆中过夜，然后加入香兰叶、柠檬草、生姜和其他香料烹制。它通常会搭配煮鸡蛋、炸凤尾鱼、叄巴酱和烤花生食用。

海南鸡饭（新加坡）先把鸡肉煮熟，然后加入辣椒、姜、蒜和酱油烹煮，最后和椰奶煮的米饭一起食用。

西班牙海鲜饭（西班牙）西班牙海鲜饭的主要食材就是米饭和海鲜，里面还会加入大蒜和一些蔬菜，通常会用迷迭香来装饰。

Couscous（阿尔及利亚）Couscous由蒸粗面粉、胡萝卜、萝卜、土豆和欧芹等制成。有时候还会配上一碗冷冻白脱牛奶。

Pastel de Choclo（智利）Pastel de Choclo底部是牛肉末、洋葱、橄榄和葡萄干，顶部是用牛奶或猪油烹制的甜玉米罗勒糊。

寿司（日本）寿司由米饭和各种配料组成，最常见的是鱼以及各种海鲜。寿司的种类有很多，也是日本美食以及文化的一大招牌。

传统烤牛肉餐（英国）传统烤牛肉餐由烤牛肉、肉汁、土豆、约克郡布丁、胡萝卜、西兰花、青豆和豌豆等制成。

Pelmeni（俄罗斯）Pelmeni是一种饺子，它的馅料通常由45% 牛肉、35% 羊肉和 20% 猪肉组成，并且用盐和胡椒来调味，有时候里面也会加入蘑菇和洋葱。

炒河粉（泰国）炒河粉是泰国必不可少的美食，河粉加上鸡蛋、豆芽、鸡肉或海鲜等一起炒，并配以鱼露和花生等食用。

河粉（越南）越南河粉通常是牛肉汤米粉，并且用孜然、芫荽粉、黑豆蔻、洋葱粉、姜粉、茴香和丁香等调味。

菜肴类
维亚纳炸肉排（奥地利）维亚纳炸肉排通常由牛排制成，裹上面包屑后用黄油来炸。传统上还会搭配沙拉和土豆制品，比如土豆沙拉或烤土豆。

Frikadeller（丹麦）这是一种肉饼，由牛肉末、洋葱、牛奶以及鸡蛋制成。通常会配上煮土豆、蛋黄酱还是沙拉、奶油卷心菜和腌甜菜等配菜。

Ropa Vieja（古巴）侧面牛排剁成碎，然后加番茄酱烹制。通常会配上一块肉、米饭和炸大蕉。
【牛肉|世界国菜大比拼：盘点不同国家最具代表性的美食】
淡菜薯条（比利时）淡菜就是贻贝，贻贝用橄榄油和白葡萄酒烹制，配以大蒜、百里香和葱，再搭配薯条食用。

Feijoada（巴西）Feijoada就是芸豆炖牛肉和猪肉，有时候可能会添加蔬菜，比如番茄、土豆和胡萝卜等。

印尼炒饭（印度尼西亚）印尼炒饭是把米饭、虾、葱和酱油等一起翻炒，并在上面放一个煎鸡蛋，通常还会搭配烤香肠。

Ceviche（厄瓜多尔、秘鲁）Ceviche是用酸橙汁的腌制的鱼，并以辣椒调味。此外，也有的是用虾和螃蟹等制作的。

Sauerbraten（德国）Sauerbraten是一种炖牛肉，牛肉用红酒醋、丁香、肉豆蔻、胡椒、肉桂、生姜和杜松子制成的腌料，然后放到锅里炖几个小时。

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