青椒|立秋后，少吃西瓜苦瓜，多吃4种当季菜，营养又美味，价格还不贵( 二 ) 辣椒|肥肠

第三步、加入适量食盐、米醋，用筷子搅拌均匀，腌制5分钟，即可装盘食用。

4、芋头
芋头性平味甘，有生津易胃、补中益气的作用，它的粗纤维非常丰富，能够润肠通便。还含有大量的氟元素，对牙齿好，能洁齿防龋。常吃芋头可以补虚。

推荐做法——【红烧芋头】
准备芋头、食盐、生抽、老抽、白糖、香菜或香葱。
第一步、芋头去皮洗干净，切滚刀块。起锅，加入半锅清水，加入一勺盐，大火烧开，加入芋头块煮3分钟，煮至八成熟后捞出。
第二步、起锅烧油，加入一勺白糖，小火炒成糖色，倒入芋头块，快速翻炒上色，加入适量生抽、老抽、食盐、翻炒均匀。
第三步、倒入适量开水，没过芋头块，小火煮2分钟，芋头软烂后开大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花或香菜末，即可出锅。

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青椒|立秋后，少吃西瓜苦瓜，多吃4种当季菜，营养又美味，价格还不贵( 二 )

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