葡萄酒|起源于公元前3世纪，波特酒的故乡，杜罗河谷为何盛产葡萄酒？杜罗

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

一提到葡萄酒，可能大家会首先想到法国，但事实上葡萄牙也是世界上最重要的葡萄酒产地之一。目前葡萄牙是全球第六大葡萄酒生产国，年产葡萄酒达15亿升左右，其中以杜罗河谷产区最为有名。那么杜罗河谷究竟为何盛产葡萄酒？

“葡萄王国”的独特环境首先，作为欧洲最南端的国家，葡萄牙的地理位置与多数欧洲国家截然不同。葡萄牙位于欧洲西海岸，拥有长达832公里的海岸线，贯穿南北，气候类型跨度极大，因为独特的气候，葡萄又被誉为“葡萄王国”“软木之国” 。

葡萄牙的葡萄种植在花岗岩、板岩、页岩、砂岩及石灰岩等土壤中，当地气候主要受到大西洋的影响，包括地中海气候、大西洋性气候和欧洲大陆性气候。有些地区夏天温暖，冬天凉爽湿润，内陆地区则炎热干燥。
复杂多变的环境造就了多种多样的葡萄生长条件，让葡萄牙拥有超过250个本土葡萄品种，从北到南分布有绿酒区、杜罗河谷、达奥、百拉达、瑞巴特茹和阿连特茹等多个葡萄酒产区，平均每年每个人的葡萄酒消费量达到71.5瓶。
【葡萄酒|起源于公元前3世纪，波特酒的故乡，杜罗河谷为何盛产葡萄酒？】
杜罗河地区沿着杜罗河，从西班牙边境延伸到波尔图市约90公里，该地区由于玛劳山的原因，免受大西洋影响，气候冬冷夏热，从西到东降雨逐渐减少，尤其利于葡萄成熟。
而从产区上讲，因内部也有细微气候差距，杜罗河谷又被分为三大产区：下科尔戈、上科尔戈和上杜罗，其中下科尔戈区凉爽多雨，葡萄种植密度最高；上科尔戈则以盛产顶级葡萄酒闻名。

杜罗河谷如何成为葡萄酒圣地？葡萄酒在葡萄牙的历史可追溯到前600年，那时当地便逐渐有小规模的葡萄酒酿造庄园出现。杜罗河上游地区是干旱贫瘠的坡地，不适宜粮食生产，但对于葡萄来说却是绝佳的生长环境。
公元前3世纪末期，罗马帝国军队进入了杜罗河谷，他们在当地大面积种植葡萄，酿造葡萄酒供军队饮用，这是葡萄牙葡萄酒真正推广的开始，也是杜罗河谷成为著名葡萄酒产区的起点。

因为军队人员数量庞大，市场需求稀缺。受到人们口味需求不同的影响，勤劳而智慧的葡萄牙人民很快改进了葡萄酒的酿造技术，而在葡萄牙其他地区，葡萄园逐渐推广，葡萄酒在葡萄牙各个地区蓬勃兴起，风靡一时。
时间来到17世纪末，因为酿酒技术成熟，葡萄酒生产效率不断提升，所以当地居民将荒芜的坡地开垦成大面积的梯田，杜罗河下游的波尔图成了杜罗河上游葡萄酒的集散地，大批英国酒商在此地进行葡萄酒贸易，杜罗河上游地区的名声更加远播在外。

该地出产的高品质葡萄被酿成葡萄酒之后销往各地，俗称“波特酒” 。 17世纪80年代，因为葡萄酒业的发展，极大地促进了消费与生产，葡萄牙经济的复苏出现了曙光。
历史上，葡萄牙的海上运输非常发达，波特酒在西北部的波尔图装箱后向北途经大西洋运往英国，这是葡萄牙葡萄酒运输的“生命线” ，来自大西洋的海风以及绵延的海岸造就了杜罗河沿岸壮丽的酒庄，也见证了葡萄牙葡萄酒产业的崛起。

葡萄酒|起源于公元前3世纪，波特酒的故乡，杜罗河谷为何盛产葡萄酒？

猜你喜欢