蛋糕|柠香酸奶古早蛋糕，超松软抖动，柯基电臀般可爱，口感更清新。( 二 ) 酸奶|柠檬

15、烤好出炉后震2下，震出蛋糕内部热气，然后脱模放凉。

16、蛋糕整体超松软抖动，像柯基电臀一般可爱。

17、柠香酸奶古早蛋糕，完成O(∩_∩)O

18、用水浴法烘烤的蛋糕，更加细腻轻盈。

19、柠檬汁和柠檬屑，让蛋糕增香的同时给鸡蛋去腥，让蛋糕的口感更清新，蛋糕体更松软。

【小贴士】
1、蛋清里不能有残留蛋黄和水，不然不宜打发。
2、蛋清最好冰箱冷藏，会更容易打发。
3、最后切的刀，最后用热水泡一下，切面会比较光滑。
4、活底的模具在外面再包一层锡纸，防止烤的时候有水漏进去。
5、烘烤时间和温度，可能要按照自己烤箱脾气进行微调。

蛋糕|柠香酸奶古早蛋糕，超松软抖动，柯基电臀般可爱，口感更清新。( 二 )

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