食材|非常好吃的，几道特色美食，做法简单易学，自己在家也能做胡萝卜|土豆|黄瓜

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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

非常好吃的，几道特色美食，做法简单易学，自己在家也能做，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

第一道、黄焖鸡
【准备食材】
【食材|非常好吃的，几道特色美食，做法简单易学，自己在家也能做】鸡腿3个、土豆1个、干香菇、青红椒、葱、姜、蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖。
【烹饪步骤】
1、鸡腿切块，干香菇泡发，土豆切块，青红椒切块。
2、鸡肉加入1勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽，抓拌均匀腌制半小时左右。
3、调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、1勺甜面酱、小半碗清水搅拌均匀备用。
4、锅中倒少许油，倒入冰糖翻炒出糖色，然后倒入腌制好的鸡块翻炒至均匀上色，放入葱姜蒜翻炒片刻，接着倒入调好的酱汁翻炒均匀，倒入香菇，倒入泡发干香菇的水和没过鸡肉的清水，小火慢炖20分钟，接着倒入土豆块，继续炖煮10分钟，最后加入青红椒块翻炒均匀即可。

第二道、宫保鸡丁
【准备食材】
鸡胸肉1块，黄瓜半根，胡萝卜半根，葱姜蒜，花生米适量，生抽、料酒、老抽、蚝油、陈醋、白糖淀粉。
【烹饪步骤】
1、胡萝卜去皮切小块，黄瓜不用去皮洗净切小块，葱姜蒜切片备用。
2、鸡胸肉洗净，切成小方块，放入大碗中，加入1勺淀粉、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、少许黑胡椒粉，少许盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟。
3、调料汁：碗中加入2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、1勺蚝油、1勺陈醋、2勺白糖、1勺淀粉+小半碗水搅拌均匀备用。
4、热锅凉油，先把花生米，小火炒熟备用。另起锅倒油，油比平时炒菜稍微多一点，油温五成热下鸡肉，大火快速把鸡肉滑熟（鸡肉完全变色就是熟了，提前滑一遍肉会很嫩）盛出备用。
5、接着下花椒，干辣椒炒香后盛出。（这一步也可以省略，是为了油能更香）。然后加一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，下葱姜蒜炒香，先加胡萝卜炒至断生，再加入鸡肉丁，黄瓜丁，花生米，倒入调好的酱汁快速翻炒均匀即可。

第三道、蒜烧牛肉
【准备食材】
牛里脊肉、大蒜3头、鸡蛋1个、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、老抽、蚝油、白糖。
【烹饪步骤】
1、牛肉切小块，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺淀粉、1勺黑胡椒粉、1勺食用油、1个鸡蛋，抓拌均匀腌制20分钟左右。

食材|非常好吃的，几道特色美食，做法简单易学，自己在家也能做

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