制作：虾仁用刀背剁成虾泥 ， 加入少许盐、姜末淀粉等调味料拌均匀；热锅凉油 ， 加入番茄块进锅翻炒至微微出汁； 加入水炖煮 ， 加入瓠子片进锅去煮至八成熟 ， 加入虾丸直进锅去煮熟 ， 最后加入盐和胡椒粉调味即可 。

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