豆腐|立秋后，这5种白色美食吃起来，温凉清淡，缓解秋燥苦山药

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立秋后，气候干燥雨水少，燥热最“伤肺” 。所以，秋天也成了“养肺的黄金期” 。在《黄帝内经》中提到“白为肺” ，意思就是说，白色食物对应的是肺脏，吃白色食物可以养肺。
入秋了，这5种白色美食要吃起来，滋阴润肺、不受秋燥苦。
一、白萝卜俗话说“秋后的萝卜赛人参” 。白萝卜是秋天润燥养肺的一把好手，增进食欲、止咳化痰、健脾顺气的作用。

推荐做法：【雪碧腌白萝卜】

1.准备一根水果白萝卜，水分多，口感也清甜。把它削去外片，切成方丁。胡萝卜半根，也切成方丁，和萝卜放在一起搭配颜色。
一个柠檬，切成小块。几根线椒，一把小米椒，都切成小段。

2.然后把青红椒晾干水分和萝卜倒在一起，加入白糖、白醋、再倒入适量的雪碧。雪碧的量要没过萝卜，腌出来的味道才均匀。

用筷子搅拌均匀，化开白糖。

最后用保鲜膜盖住，密封腌制1个小时就能食用了。吃起来有酸有甜，非常的爽口开胃。

二、豆腐豆腐被称为“植物肉” ，是餐桌上不可或缺的美味。不仅能补充优质蛋白，而且还非常好消化。

推荐做法：【农家蒸豆腐】

1.准备豆腐一块、小葱一小把、小米椒几粒、大蒜几粒。蒸鱼豉油10克、芝麻香油3克、白糖2克、生抽3克
切成豆腐片，切好后按照下图摆盘。

2.小葱一把，切成小葱花，小米椒几粒，切成辣椒圈。准备大蒜几粒，拍扁后，切成蒜末。

准备一个小碗，倒入蒸鱼豉油10克，芝麻香油3克、白糖2克，加入一点温水后加入生抽3克，用勺子搅拌化开调料。

3.锅内烧水，放上篦子，把豆腐盘放在篦子上，开中火蒸8分钟左右。 8分钟以后掀开锅盖

蒸豆腐的汤汁倒掉不要，把调好的料汁倒在蒸好的豆腐上，撒上葱花、蒜末和小米椒，抓上几粒花椒。

4.锅内烧油，油烧至冒青烟时，把油盛出，浇在豆腐上。把小葱和花椒的香气激发，就可以食用了。好了，这道农家蒸豆腐就做好了！

三、莲藕老话说“秋后莲藕最养人” ，莲藕富含丰富的膳食纤维，能促进人体消化吸收，炒菜做汤都是一绝。

推荐做法：【清蒸藕盒】

1.准备一块五花肉，去除肉皮后先切成片再剁成肉末。
剁好以后放入盆中，切一点葱花和姜末放进去。加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，再倒打入一个鸡蛋增加嫩滑的口感。顺着一个方向快速搅打2分钟。

豆腐|立秋后，这5种白色美食吃起来，温凉清淡，缓解秋燥苦

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