烧牛肉独特的口感 ， 源于不同寻常的制作方法 。 新鲜牛肉用料水腌制两天两夜充分入味儿后下锅卤 ， 最后再用小磨香油炸 ， 这样做出来的牛肉既有卤牛肉的风味 ， 又吸收了小磨香油的香气 ， 口感别具一格 。


关于门头上的“30年老味道” ， 老板娘是这样给我们解释的 。 自己的婆家在开封做砂锅已经有30年 ， 虽说她在郑州开店不过2年 ， 但味道是老味道 。 娘家是新乡长垣的 ， 烧牛肉就是老家的做法 ， 就把开封和长垣美食结合在一起开了这家店 。 啥时候路过了 ， 去感受一下吧！最后综合打分8分 。 （仅限当天出品质量 ， 测评标准为满分10分）
-砂锅味道的二三事 -

店名：汴梁谷记砂锅
地址：郑州市顺河路和东明路交叉口向西200米路北（\uD83D\uDC48点击导航）
消费：人均30元
营业时间：11:30-15:30 18:00-次日凌晨00:00

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