材料准备

文章插图
首先，我们需要准备一些食材来制作虾仁饺子 。以下是所需材料清单：
- 饺子皮
- 鲜虾仁
- 猪肉馅
- 青菜叶
- 葱姜蒜末
- 香油
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 盐

制作步骤

准备好了所需要的食材之后 ， 接下来让我们一步步地来制作虾仁饺子：
1. 把虾仁洗净去壳，用刀将虾仁切成小丁 ， 放入碗中备用；
2. 猪肉馅中加入切好的虾仁丁、葱姜蒜末、盐、鸡精、香油、生抽、料酒，打至肉馅有粘性；
3. 青菜叶用开水烫一下，捞出后剁碎，与肉馅混合均匀；
4. 把饺子皮取出来，搓成柱状 ， 切成小剂子；
5. 将饺子皮擀成薄皮，包入馅料，然后请注意用手指按压饺子的边缘，让饺子包得更加紧实 。

烹饪方式

烤、晾晒、煮或蒸都可以制作美味的虾仁饺子 。其中，煮饺子的方法如下：
【虾仁饺子的做法】1. 取一个清水，放入适量盐和油，水开后缓缓放入饺子；
2. 煮至水再次翻滚，加入适量冷水；
3. 当水再次煮开时，倒入一碗冷水，煮至水再次翻滚；
4. 将水再倒入一碗 ， 煮沸10秒钟，然后准备将饺子捞起，滤掉水分 。
虾仁饺子的做法非常简单，只要掌握好每一步的方法，就能制作出美味的虾仁饺子 。

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