材料准备
文章插图
香菇是一种常用的菜肴食材 ， 搭配肉类食材可以营养丰富，香味扑鼻 。我们来先看一下需要准备哪些材料：
- 香菇：150克
- 瘦肉：200克
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
【香菇炒肉】- 葱花：适量
- 植物油：适量
步骤说明
那么如何才能做出美味的香菇炒肉呢？接下来我们将详细介绍做法和步骤 。
步骤1：瘦肉切成小块，加入料酒和生抽腌制30分钟左右，越久越入味 。
步骤2：香菇洗净后泡软，用手撕成小块备用 。姜蒜切末备用 。
步骤3：热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味后，加入腌制好的肉块煸炒至变色 。
步骤4：加入香菇继续翻炒，香菇变软后加入适量盐进行调味，继续翻炒均匀 。
步骤5：加入葱花和适量水进行烧煮，煮至肉熟透后加入生抽调味 ， 再炒匀即可 。
小贴士
做菜不仅要有创意 ， 还要注意小细节 。为了做出更好的香菇炒肉，这里有几个小贴士供参考：
- 菜肴要讲究顺序，先炒肉再加入香菇能够更好地让口感和味道完全融合 。
- 炒菜的温度要适中 ， 避免过高的热度会破坏菜肴的营养成分和口感 。
- 在烧煮的过程中 ， 可以放入适量的水来保证菜肴汁水充足，让食材入味 。
- 调味时也要注意适量，过多过少都会影响菜肴的口感和健康性 。
以上就是做香菇炒肉的全部步骤，希望对大家有所帮助！