介绍
文章插图
肉丸汤是一道非常受欢迎的中国传统美食，它以松软的肉丸、鲜嫩的蔬菜和鲜美的汤汁为特色 。这道汤可以作为主菜或作为副菜而食用，也可以与米饭或面条搭配 。在不同的地区，人们有各种不同的方式来调制肉丸汤，但它通常使用猪肉或牛肉作为主要成分 。以下是肉丸汤的一些变种和常见做法 。
材料
要制作美味的肉丸汤，我们需要准备以下材料：
- 猪绞肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 面包屑：100克
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 鲜香菇：适量
- 生菜：适量
- 面条：适量
- 清水：适量
步骤
1.准备肉丸 。将猪绞肉倒入碗中，加入一个打散的鸡蛋、面包屑、适量的姜末、葱末和盐 。用手将所有食材混合均匀，并将其分成小块，搓成球状肉丸 。
2.烹制肉丸 。把肉丸放在一旁备用 。将一个小锅加热，倒入足够的清水 ， 加入适量的盐、糖和鸡精 。当水开始沸腾时 ， 放入肉丸，然后慢慢煮熟 。
3.准备蔬菜 。将鲜香菇洗净、切片 。将生菜洗净，切成小块 。将面条稍微烫一下，待凉后备用 。
【肉丸汤】4.组合肉丸汤 。将肉丸和鲜香菇放入碗中，加入热汤 。放上一些新鲜的生菜和面条，淋上一些糖和酱油 。现在，热腾腾的肉丸汤就可以享用了！