莴笋叶的好处
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莴笋叶，即莴苣的嫩叶部分，富含维生素C和钙质等营养成分，是荤菜中的好搭档 。接下来，我们来介绍一下如何做出一道美味又营养的莴笋叶菜肴 。
莴笋叶的清炒做法
材料：莴笋叶300克，蒜末20克，盐适量，油适量
步骤：
1. 将莴笋叶摘下，清洗干净后沥干水分；
【莴笋叶的做法】2. 锅中倒油，烧至7成热，放入蒜末爆香；
3. 放入莴笋叶，翻炒至断生；
4. 加入适量的盐 ， 继续翻炒，使莴笋叶均匀受热即可 。
温馨提示：炒莴笋叶的时间不宜过长 ， 以保留其营养成分 。
莴笋叶的土豆汤做法
材料：莴笋叶300克，土豆150克，盐适量，清水适量
步骤：
1. 将莴笋叶摘下 ， 清洗干净后沥干水分 ， 切成小段备用；
2. 土豆去皮 ， 洗净后切成小块备用；
3. 锅中倒入清水，加入土豆块，大火煮沸几分钟；
4. 放入莴笋叶，加入适量的盐，继续煮沸10分钟左右；
5. 煮至土豆软烂后，即可关火 。
温馨提示：这道莴笋叶土豆汤既简单又营养，可以在餐桌上增添绿色健康 。
莴笋叶的蒸点心做法
材料：莴笋叶300克，肉馅200克，葱末、姜末适量 ， 盐适量，香油适量
步骤：
1. 将莴笋叶摘下，清洗干净后沥干水分；
2. 肉馅中加入葱末、姜末、盐和香油拌匀，制成小肉馅球；
3. 将莴笋叶裹在小肉丸上，码在蒸碗中；
4. 锅中倒水，大火烧沸后将蒸碗置于蒸架上，盖好锅盖，中火蒸15分钟左右即可 。
温馨提示：这道莴笋叶蒸点心清香可口 ， 口感软嫩，是下午茶时光的不错选择 。