養生靓汤——慢燉鯽魚豆腐湯
在日常饮食中，靓汤是不可或缺的 。鲜美可口的靓汤可以为身体提供充足的养分，增强人体免疫力 。今天，为大家介绍一款营养丰富的慢燉鯽魚豆腐湯 。
文章插图
材料准备
鯽魚300克、嫩豆腐1块、木耳50克、枸杞50克、姜片3片、小葱1根、盐适量、鸡精适量、料酒适量 。
烹饪方法
【靓汤】1. 鯽魚洗净备用 ， 嫩豆腐切成小块；
2. 木耳泡水洗净 ， 枸杞洗净备用；
3. 炒锅加适量油，爆香姜片和葱花 ， 加入料酒爆炒；
4. 加入鲫鱼煮至变色，加入清水煮开；
5. 把豆腐和木耳放入锅中 ， 转为小火慢炖20分钟，期间加入枸杞子煮至软烂；
6. 最后，加入适量盐和鸡精调味，煮至豆腐软烂 ， 即可关火 。
这款慢燉鯽魚豆腐湯是一款滋味鲜美、营养丰富的靓汤，具有滋阴润燥、养胃益肝的功效 。不仅味道好，而且易于吸收，适合各个年龄段的人食用 。