红烧肉简单做法
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红烧肉是一个家常菜，因为味道鲜美 ， 深得大家喜爱 。然而，许多人厨艺欠佳或者时间不够，觉得做红烧肉太麻烦 。今天，我将为大家介绍一种简单的红烧肉做法 ， 只需几个简单的步骤，就能做出美味的红烧肉 。
材料
- 猪五花肉：500克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
注：材料可以根据个人口味和需求进行添加或调整 。
步骤
1. 将猪肉切成大小适中的块状 ， 用开水焯水，去除肉中的杂质和血沫 。
2. 生姜和葱切成片，锅中放入适量油 ， 加入生姜和葱炒香 。
3. 放入焯水后的猪肉，用料酒煸炒至肉色变白 。
4. 放入足够的水，水面恰好没过肉块，加入适量酱油和冰糖，翻匀后调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮 。
【红烧肉简单做法】5. 中途需时常翻动 ， 以免猪肉粘底或煮老 。
6. 待汤汁浓稠时，将猪肉捞出，铺在盘中，将汤汁倒入锅中，用小火将汤汁收浓，再淋在猪肉上即可 。
以上就是简单的红烧肉做法了 ， 不需要太多的调料，更不需要太多的手法，只需照着步骤进行就能做出美味的红烧肉 。做好后的红烧肉香味扑鼻，肉质鲜嫩，汁浓味美，口感极佳 ， 是一道不可多得的美食佳肴，也是父母和孩子共同喜爱的家常菜 。