家常菜谱下载
随着生活节奏的加快，人们对家庭生活的需求也越来越高 。作为家庭主妇或家庭主男 ， 了解一些健康美味的家常菜谱是必不可少的 。下面将为大家分享一些常见的家常菜谱，并附上下载链接，让您随时随地轻松掌握家庭美食 。
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红烧肉
红烧肉是一道传统的家常菜，肥而不腻，入口鲜香 。它不仅是一道美食，更是一种传统文化 。家庭主妇们常常为该菜的制作犯愁 ， 其实做红烧肉并不难，只需要掌握好一些小技巧就可以了 。
以下是制作红烧肉的步骤：
- 先将肉切成丁，放入加了清水的锅中煮10分钟，捞出晾干 。
- 将锅烧热，加入适量油，下入糖，糖变成浅黄色后加入肉丁 ， 翻炒几分钟 。
- 加入酱油、料酒、八角、桂皮、大葱、姜片、料包、清水，煮沸后转小火炖煮60分钟 。
- 等到汤汁收干，加入盐和味精调味即可 。
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鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川传统的一道美食 ， 以其浓郁的鱼香味和丝丝入口的口感，深受人们的喜爱 。家庭主妇们平时经常会在家尝试自己的做法 ， 不言而喻鱼香肉丝的受欢迎程度 。
以下是制作鱼香肉丝的步骤：
- 将肉切成丝，腌渍30分钟 。
- 将太白粉和盐和匀，拌入腌好的肉丝中 。
- 将姜蒜切末，葱切段 ， 辣椒切末 。
- 锅中放油，烧至五成热时，将腌好的肉丝放入锅中炒至七成熟，盛出摆盘备用 。
- 锅中留底油 ， 放入姜蒜末和辣椒末，炒出香味后烹入料酒，加醋翻炒，然后加盐、酱油、糖、鸡精和清水，烧开后熬制成浓汁；
- 将熬好的浓汁浇在炒好的肉丝上，撒上葱花 。
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葱油拌面
葱油拌面是一道简单易学的面食，味道鲜香可口 。家庭主妇们在周末或者忙碌的时候经常会在家自己动手制作一顿美味的葱油拌面，不仅省钱省时，而且也能为家人献上一份特别的用心 。
以下是制作葱油拌面的步骤：
- 准备好面条和各种调料，将青葱、姜和蒜切成细丝，放入碗中备用 。
- 锅中倒入适量油 ， 加热后将油热倒入碗中，搅拌均匀 。
- 准备一些辣椒面、芝麻、酱油、醋、盐等调料，按照自己的口味加入调味中 。
- 将面条上水后，捞出沥干，加入调制好的酱料中，拌匀即可 。
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