芹菜性凉、味甘 。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效 。实验表明 ， 芹菜有明显的降压作用 ， 其持续时间随食量增加而延长，并且还有镇静和抗惊厥的功效 。那么营养价值如此丰富的芹菜，和什么食材一起吃最好呢？下面就一起来了解一下吧！
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芹菜适宜搭配的食材
芹菜+核桃
可以润发明目养血 。
【芹菜和什么一起吃好】芹菜+红薯
可以降血压 。
芹菜+花生
芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用 。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用 。两者搭配食用，常食可改善脑血管循环、延缓衰老，保护人体心血管系统健康 。
芹菜+红枣
芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利湿的功效 。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效 。芹菜、红枣都含有丰富的铁 ， 二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用 。
芹菜+虾米
芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹的感觉，因而有助于减少人的食量 。芹菜与虾米搭配食用 ， 可起到减肥健身的作用 。
芹菜+西红柿
芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素，番茄可健胃消食 。两者搭配食用，能为人体提供更有用、更丰富的营养 。
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芹菜不宜搭配的食材
黄瓜
虽然两者都是高维生素C的食物 ， 不过黄瓜中含有维生素分解酶，会分解破坏芹菜中的维生素C ， 所以最好不要放在一起吃，尤其是生吃黄瓜的时候 。
鸡肉
芹菜是凉性食物，而鸡肉是热性食物，两者在一起吃会伤身体的元气，所以最好不要混在一起吃 。
兔肉
芹菜是凉性食物，兔肉是酸冷性食物，两者放在一起吃胃功能紊乱，从而导致腹泻，甚至会导致身体脱水 。
甲鱼
芹菜和甲鱼一起吃会影响蛋白质的吸收，严重者还会导致中毒 ， 出现腹痛的情况 。
生姜
芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养 ， 还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等 ， 对身体健康十分有益，备受人们的推崇 。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味 ， 影响口感 。