又到了田螺大量上市、最丰盛的时候了，现在这时候的田螺因经过冬季数月的沉寂和修身养性，感受到了春季温暖后才开始冒土，数月的营养积累让此时的田螺会格外肥美，鲜脆有韧性，爆炒做法更是惹味鲜香 。那吃田螺最难的就是清洗，怎样能快速将田螺肉清洗干净呢？
教你如何干净处理田螺肉方法一：用食盐泡
1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍 。
2、加入清水，再加入足量的食盐 。盐的用量适量，一般是加到感觉水很咸为止 。
3、就这样把田螺泡在盐水里泡一两天 。由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐水，吐出里面的泥沙 。
【教你怎么干净处理田螺肉】4、这期间反复换3次水 。最后一遍再用清水清洗几遍 。
5、把田螺倒入开水锅中，再次煮至水开 ， 再焖一会儿，会看到螺丝最上面的东西都浮起来就行了 。
6、捞出煮好的田螺，倒入清水中冲洗就可以用来做菜了 。如果你想把田螺肉挑出来做菜，可用针或牙签将肉取出，然后冲洗干净就行了 。
方法二：滴食用油
1、把买来的田螺放入盆中，先简单的用清水搓洗几遍 。
2、把田螺放水里滴上几滴食用油静放2-3天 ， 中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出 。
3、把田螺外壳洗净,用斜口钳夹掉田螺尖尖头 。约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉 。虽然这一过程很费事，但为了健康和卫生，还是很有必要的 。
4、处理完后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出 。
5、这样进行两三次，出来的水都是清水了，这才算是干净了 。