1. 材料准备
文章插图
首先，让我们来看看土豆牛肉的原材料需要准备哪些 。对于4人份的土豆牛肉，你需要准备以下材料：
- 牛肉： 300克
- 土豆： 2个
- 红椒： 1个
- 葱姜蒜： 适量
- 生抽： 适量
- 老抽： 适量
- 料酒： 适量
- 盐： 适量
- 糖： 适量
- 淀粉： 适量
- 食用油： 适量
【土豆牛肉的做法】
2. 制作步骤
接下来，我们来看看土豆牛肉的具体制作步骤：
- 将牛肉切成小片，加入生抽、料酒和淀粉调匀 ， 腌制20分钟
- 土豆去皮、洗净 ， 切成小块；红椒洗净切小块
- 热锅放油，烧至八成热，放入葱姜蒜爆香
- 加入牛肉片，翻炒至变色
- 加入红椒和土豆块，翻炒均匀
- 加入适量水，加盐、糖、老抽调味
- 煮至水分收干，即可出锅
3. 注意事项
在制作土豆牛肉时，需要注意以下几点：
- 牛肉腌制时间不要过长，否则口感会变得老硬
- 烹煮土豆时 ， 水一定要够，否则会出现糊锅现象
- 在加入调味品时，可以根据自己的口味进行微调
土豆牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，是一道适合全家享用的菜品 。希望大家可以尝试制作一下哦！