【木瓜炖排骨】
木瓜炖排骨：一道美食佳肴
材料准备：
文章插图
猪排骨、木瓜、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、清水 。
步骤：
首先将猪排骨入锅焯水，捞起冲洗干净备用 。接着将准备好的姜、葱切成丝备用 。将炖盅用凉水浸泡至用前以免开裂 。
将锅置于火上，倒入适量油，加入姜片、葱丝爆香 。接着放入排骨煸炒，加入适量盐、少量料酒、一定量的清水煮开 。将煮熟的排骨取出备用 。
将木瓜去皮去核，切成小块 。将切好的木瓜放入炖盅中 ， 将猪排骨放入炖盅中 ， 加入少量生抽、老抽、适量的盐、白胡椒粉和清水 。将炖盅中的食材混合均匀，盖上盖子，开小火煮约1.5-2小时，毕竟时间可根据个人口味略作调整 。
最后 ， 取出炖盅 ， 装盘即可享用美味的木瓜炖排骨 。这一道美食具有温补、补脾胃、增强免疫力的功效，是一道美食佳肴，尤适合秋冬季节食用 。