如何做茶蛋

文章插图

茶蛋是一种传统美食 ， 非常适合作为早餐或下午茶点心 。茶蛋可以被称为中式煮蛋，它的制作方式非常简单 ， 食材常见，口感清淡，营养丰富 。

材料准备

制作茶蛋的材料和普通的煮蛋基本一致，但有些稍有不同 。需要准备以下材料：

• 鸡蛋6个


• 茶叶适量


• 盐适量


• 料酒适量


• 水适量

制作步骤

制作茶蛋的步骤非常简单，只需要按照以下步骤即可 。

1. 将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水的高度要足够淹过鸡蛋 。


2. 用中火煮沸，然后加入适量的盐和料酒 ， 这可以使鸡蛋更容易去壳，也能让茶蛋的口感更加美味 。


3. 用小火慢慢煮，煮约10分钟 。


4. 将茶叶用勺子或纱布包好，加入锅中，再煮约10分钟 。


5. 打开火，再继续煮约30分钟至茶色均匀，让茶叶的茶香充分渗入到鸡蛋中 。


6. 将茶蛋捞出来放在冷水中 ， 稍微冷却几分钟，便于去壳 。去壳时 ， 可以在鸡蛋表面轻轻敲击或在水中滚动，这可以使它们更容易去壳且表面更光滑 。

小贴士

制作茶蛋，有几个小技巧可以使茶蛋更加美味和好看 。

• 加醋或者食用碱：加醋可以使蛋清变得更加有弹性，加碱可以使鸡蛋壳更容易煮烂，从而更容易去壳 。


• 用勺子或纱布包茶叶：将茶叶包好可以使茶叶更均匀地渗入鸡蛋中，也可以使茶蛋外表更整洁 。


• 冷水浸泡：将茶蛋放在冷水中浸泡约5分钟可以使茶蛋更容易去壳，也可以帮助去除残留的茶味 。

结论

【茶蛋的做法】现在你已经掌握了制作茶蛋的方法，你可以在享用美味的同时，也增加了营养 。茶蛋不仅营养丰富，而且口感清淡，所以不会有负担感 。尝试一下 ， 享受茶蛋带来的美好味觉体验吧！

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