传统春节菜谱家常菜

春节是中国传统的节日，也是一年中最重要的节日 。在这个特殊的日子，人们会准备许多美味的家常菜，为家人和朋友提供美食佳肴 。以下是几个传统的春节菜谱，让你学会如何制作一些美味的家常菜 。

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鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜 。制作这道菜需要准备猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、淀粉等材料 。首先将肉切成丝，加入淀粉和料酒，搅拌均匀，再加入油热锅中炒熟备用 。接着将蒜、姜、豆瓣酱炒香 ， 加入胡萝卜、青椒和木耳炒匀 ， 最后加入酱油、糖调味 。最后加入炒熟的肉丝翻炒均匀即可 。

红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的广东名菜 。制作这道菜需要准备五花肉、葱姜蒜、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐等材料 。首先将五花肉切成大块，焯水，撇去浮沫备用 。接着将锅烧热，加入冰糖炒至溶化，加入葱姜炒香，然后加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀 。最后加入五花肉和足够的水 ， 烧至水开后转小火煮1个半小时，加盐调味即可 。

农家小炒肉

农家小炒肉是一道道农家经典家常菜 ， 也是春节常见的一道菜 。制作这道菜需要准备猪肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、蒜等材料 。首先将猪肉切成小?。?加入盐、生姜拍烂、料酒、淀粉拌匀备用；接着将土豆切成小块，焯水煮至八成熟 ， 备用；然后将洋葱、红、青椒切成小丁备份，蒜切成蓉备用 。将锅烧热，倒入适量的油，待油热后，放入蒜蓉炒香，接着倒入猪肉?。?煸炒到变色 。加入洋葱、红、青椒翻炒一分钟，加入少量的盐、蚝油、酱油、糖，淋上适量的水，并加盖子焖煮一分钟 ， 待水干的时候，放入熟土豆块，翻炒至入味即可享用 。
【春节菜谱家常菜做法】春节是一个家庭聚会的节日 ， 而家庭聚会当然少不了美食 。挑选一些传统的春节菜谱家常菜，让你在节日里也能一展厨艺，亲手制作出许多美味的佳肴，让人们感受到你对他们的关爱和祝福 。

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