红烧鸡腿的做法
文章插图
材料准备
首先，需要准备好以下材料：
1. 鸡腿2个
2. 姜、葱、蒜少许
3. 料酒
4. 酱油
5. 冰糖
6. 盐
【红烧鸡腿的做法】7. 鸡精
8. 水适量
步骤
1. 鸡腿用清水洗净，切成块状，用盐、料酒和生姜一起搅拌腌制10分钟 。
2. 热锅，加入少许油，热锅后加入葱姜蒜爆香 。
3. 加入鸡腿，翻炒至两面金黄 。
4. 加入适量的水，放入酱油、冰糖煮开，约10分钟后转小火，炖煮20分钟左右 。
5. 把炖好的鸡腿盛出 ， 再在锅里加水烧开，加入鸡精和盐调味，颜色深红，入味即可 。
6. 最后，将炖好的鸡腿浸泡在煮好的酱汁中，将酱汁充分沾在鸡腿上，烹饪完成 。
小贴士
1. 炖鸡腿的时间视鸡肉大小而定，煮后可以用牙签插入鸡肉来检测鸡肉是否熟烤 。
2. 喜欢口感更加入味的话，可以使用压力锅烹饪 。炖煮时间大约只需要5-7分钟 。