什么是“硼砂猪肉”？ _生活知道

到底什么是“硼砂猪肉”？我们买猪肉的时候，又该怎么辨别这种猪肉，硼砂猪肉又有哪些危害，像是这些秘密，肉贩子一般不会告诉外人，为了家人的健康，建议了解清楚。

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什么是硼砂？硼砂是一种无机化合物，他一般是含有无色晶体的白色粉末状，这种物质容易溶于水，硼砂的主要用于制作一些清洁剂以及化妆品或者是杀虫剂，因为硼砂是一种剧毒物质，所以世界各国都是严禁食品中添加硼砂的。
猪肉中为啥要加硼砂？
有些黑心商贩在猪肉表面涂抹硼砂有两个原因，其中一个就是因为硼砂具有抑菌作用，所以可以延长猪肉的保质期，从而让猪肉看起来比较新鲜。
如果一些黑心商贩仅仅是想要让猪肉保质期更长，那么也很少有人会铤而走险用这损招，毕竟很多人都是利欲熏心的么？黑心商贩的眼中利益才是他们关心的点，所以较为便宜的猪肉涂抹硼砂，对于他们来说风险和回报显然不符。
所以很多黑心商贩铤而走险用硼砂的另一个原因是获取更多的利益，用硼砂把猪肉变成牛肉贩卖，不仅坑了你的钱，还危害了你的健康。
硼砂猪肉当成牛肉卖，低价牛肉的套路深有些黑心商贩为了卖肉获取更多的利益，所以就用硼砂和都分等原料混合，制作成一种染色剂，然后将猪肉浸泡在这种染色剂溶液中，硼砂猪肉也就变成了和牛肉外观比较接近的冒牌货。
而这种硼砂猪肉，在外观颜色和口感上几乎和牛肉的口感十分接近，这是因为用硼砂浸泡的猪肉除了可以延长保质期以外，还可以让猪肉的口感更加的有韧性。
也正是因为硼砂具有增强食物韧性改善食物保水性的功能，所以不仅仅是猪肉中有人用，就连我们平时经常吃的一些其它食物也有可能用硼砂的嫌疑，像是腐竹，两份，面条，饺子皮，肉丸等等对于食材本身的韧性口感有较高要求的，就会有一些黑心商贩用硼砂来提高这些食材的韧性口感。
硼砂对人体有啥危害？
很多人黑心商贩明知道硼砂是有毒的，而且严禁添加入食物中，所以他们为了逃避处罚和被发现，所以常常会用较小剂量的硼砂来处理产品，虽然剂量很?。侨绻颂辶闳牒?nbsp;，硼砂就会在人体蓄积，会对消化系统产生危害，引起急性中毒，长期摄入含有硼砂的食物对人体危害很大，会引起人体很多症状，像是腹泻，红斑，休克，昏迷呕吐等等。
“硼砂猪肉”和普通猪肉有哪些不同，如何区分？【什么是“硼砂猪肉”？】方法一：闻气味
正常的新鲜猪肉闻起来应该是能够问道肉的荤腥味道，或者是没什么异味，但是硼砂猪肉却有股淡淡的碱味。
方法二：用试纸
去药店买一本广泛的试纸，撕下一张贴在肉上，如果试纸颜色出现变化，尤其是变成蓝色，则说明猪肉中可能含有硼砂成分。
方法三：光滑度
正常的新鲜猪肉摸起来应该是有些黏手的感觉有点油乎乎的，但是如果用了硼砂的猪肉，那么摸起来就是比较光滑顺溜的手感。

什么是“硼砂猪肉”？

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