家常小菜：简单易做
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在忙碌的工作日，很多人都希望在家里做饭，但是又不想花费太多时间和精力 。今天我们为大家介绍几道简单易做的家常小菜，让您在短时间内搞定一顿美味的饭菜 。
番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道经典的家常小菜，它不仅易于学习，而且口味鲜美 。在制作过程中，您所需要的材料也非常简单，只需要鸡蛋、新鲜番茄和少量盐和油即可 。具体做法如下：
1. 把番茄洗净并切成小块，鸡蛋打散备用 。
2. 热锅凉油 ， 将打散的鸡蛋倒入锅中 ， 待到鸡蛋凝固后，将其取出备用 。
3. 在同一个锅中，加入少量油热锅，待油温升高后，加入番茄块翻炒，直到软烂 。
4. 将炒熟的鸡蛋回锅翻炒，加入适量盐进行调味即可 。
清炒菜心
清炒菜心是一道非常简单的家常小菜，而且非常健康营养 。这道菜品只需要少量的调料和短短的几分钟烹饪时间即可制作出美味的一道菜品 。它的做法如下：
【简单易做的家常小菜】1. 把菜心洗净，控干水分，切成适当的长度备用 。
2. 热锅凉油，将菜心倒入锅中 ， 迅速翻炒 。
3. 加入少量的盐和生抽调味，继续翻炒直到菜心变软即可 。
红烧茄子
红烧茄子是一道家常菜品，是许多人喜欢的一道美食 。其风味重、味道浓郁 ， 外表质感鲜美 ， 内里绵软 。再加上其制作简单，是许多家庭常备的一道美食 。具体做法如下：
1. 把茄子切成适当的段，并将其浸泡在水中放置片刻 。
2. 热锅凉油，放入葱、姜片爆香 。
3. 加入茄子翻炒，待茄子微微变色后 ， 加入适量的盐和生抽调味 。
4. 约5分钟后，倒入适量的清水，并烧开，然后把火调?。僦笤?0分钟左右，直到汁水收浓 ， 淋上少量的香油即可 。
以上是三道简单易做的家常小菜，您不妨在闲暇之余动手亲自试一试吧！