肉夹馍的历史
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肉夹馍是陕西的特色美食，起源于唐朝 。初期的肉夹馍是用饼干揉成的面饼，再烤制而成 。到了宋朝，肉夹馍食材逐渐丰富，厨师们开始用牛肉、羊肉等肉类加上羊油、辣椒等作料 ， 制作出更为美味可口的肉夹馍 。现如今，肉夹馍已成为陕西的著名特色小吃，远近闻名 。
肉夹馍的配方和做法
肉夹馍的制作材料简单，主要分为馍和肉两部分 。下面是制作肉夹馍所需的材料和步骤：
材料：
- 瘦肉500克
- 肉馅500克
- 葱姜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 馍片适量
- 面粉500克
- 酵母粉适量
做法：
1. 将面粉加入适量的水和酵母粉，揉成面团 。
2. 将揉好的面团搁置至醒发，发酵时间大概需要1个小时左右 。
3. 等面团发酵至两倍大小后，开始制作馍片 。
4. 将肉洗净 ， 切成小块，与肉馅一起入锅加水进行炖煮，加入适量的葱姜、辣椒、花椒等调味料，煮至熟烂 。
5. 将馍片切开 ， 夹上炖好的肉，再加上点辣椒酱即可 。
肉夹馍的食用方法和食材搭配
肉夹馍是一道经典美食，搭配不同的食材可以增添更多美味 。下面是几种不同的肉夹馍食材搭配方式：
肉夹馍+酸辣汤
这是一种非常经典的肉夹馍搭配方式 ， 酸辣汤清淡爽口，与肉夹馍一起食用，味道更为浓郁 。
肉夹馍+米饭
肉夹馍搭配米饭，可以让口感更为丰富 。米饭软糯香甜，与肉夹馍一起食用，可以让整个味觉享受更为完美 。
肉夹馍+凉拌黄瓜
【肉夹馍的做法和配方】肉夹馍和凉拌黄瓜的搭配方式，可以解决馍的油腻 ， 又保证了口感上的清爽 。