为什么要腌制辣椒
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辣椒是很多人喜爱的调味品，但是直接使用生辣椒口感不佳，腌制后的辣椒则更加鲜美，可以让人一口一个 。
腌制辣椒前的准备
在进行腌制辣椒之前，应该事先准备好以下材料：
1. 新鲜的辣椒
2. 食盐
3. 白醋或柠檬汁
【辣椒怎么腌制好吃】4. 瓶子或密封罐
腌制辣椒的步骤
1. 清洗辣椒，去除辣椒的蒂部，切成小段或者红辣椒剁成碎末 。
2. 将辣椒放入瓶子或密封罐内 ， 倒入足够的盐和白醋或柠檬汁 。
3. 轻轻摇动瓶子或密封罐，使盐和醋或柠檬汁充分混合 。
4. 将腌制好的辣椒放置在室温下，每隔一天左右摇动一下瓶子或密封罐，并观察是否有霉菌 。
5. 腌制一个星期后，将辣椒放进冰箱冷藏 。
腌制辣椒不仅可以让辣椒更加美味，而且可以延长辣椒的保鲜期，让你可以随时享受美味的辣椒调味品 。