白瓜子的营养价值
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白瓜是一种常见的蔬菜 ， 可以生吃或者煮熟 。它的种子也被人们广泛食用，尤其是在炒菜时常常用白瓜子来提味 。那么白瓜子究竟有哪些营养价值呢？
富含多种微量元素
白瓜子富含多种微量元素 ， 尤其是锌、硒、铁、铜等 。其中锌是人体非常需要的元素，它能够促进人体免疫系统的发育，并且对视力、味觉、生长发育等方面也有着很重要的影响 。此外，硒对人类的身体健康也十分重要，它可以抗氧化、抗病毒、降低血脂等 。因此，常常食用白瓜子可以使人们获得足够的微量元素，提高身体免疫力和抗病能力 。
具有保健作用
白瓜子中还含有一种叫做芝麻素的成分，芝麻素是一种天然的有机化合物 ， 它有着很好的保健作用 。芝麻素能够降低人体内的胆固醇，降低血压，对心血管系统、呼吸系统、消化系统等多个方面都有着保健作用 。此外，白瓜子还富含蛋白质和脂肪 ， 适量的食用可以帮助人们补充体力，增强身体的抗病能力 。
适量食用为宜
【白瓜子的营养价值】虽然白瓜子具有很多的营养价值和保健作用 ， 但是并不是所有的人都适合大量食用 。在食用白瓜子的时候，需要注意适量 ， 尤其是在一些特殊人群中，如患有胃溃疡、过敏体质等的人群 ， 都不应大量食用 。此外，白瓜子煎炒时需要用油炸或者干煸炒，因此也需要注意油脂的摄入量，对于一些需要控制脂肪摄入的人群来说，也需要注意量 。