如何选择鸡蛋

蒸鸡蛋要选用新鲜、好品质的鸡蛋 。新鲜的鸡蛋蛋黄顶部会略微隆起 ， 蛋黄和蛋白之间的空隙很?。?切开蛋黄时还有一点点湿润的感觉 。如果鸡蛋已经过期或者质量不好 ， 蒸出来的鸡蛋口感不好 ， 还可能有异味 。
【蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩】

文章插图

蒸鸡蛋的正确方法

1.准备好蒸蛋器或者锅子和蒸网 。如果使用蒸蛋器，不需要加水，直接放入鸡蛋 。如果使用锅子蒸，需要加水，水的高度要高出蒸网，否则鸡蛋容易裂开 。
2.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，不要搅拌过久 ， 否则蛋液会出现大量泡沫 。
3.将鸡蛋液倒入容器中，轻轻拍几下，去除气泡 ， 然后用保鲜膜或锡纸盖好，避免水汽滴入 。
4.将容器放入蒸锅中，将火调至中小火，蒸10-15分钟，时间不宜太长 ， 否则口感会变得过硬 。

如何增添口感

如果想要蒸鸡蛋的口感更好，可以在蛋液中加入一些调料或食材 ， 例如葱花、姜末、香菜、虾仁等 。这些食材不仅能够调味，还能增添口感，让蒸鸡蛋更加美味 。此外，还可以将蒸好的鸡蛋放入凉开水中浸泡，然后再放入冰箱冷藏，这样能够使口感更加嫩滑 。

猜你喜欢

• 芥菜疙瘩的腌制方法
• 滋阴养颜汤
• 高碑店豆腐丝
• 水刺无纺布和无纺布区别 全棉水刺无纺布与水刺无纺布的区别？
• 沪深300指数代码是哪个 IF为什么是沪深300？
• 建行快贷贷款取现方法 建设银行快e贷如何提现？
• 灯饰10大品牌 太阳能灯品牌排行榜前十名？
• 供应链金融的意义 什么是供应链金融？供应链金融的模式有哪些？
• 什么胶水粘鞋子最好 502和万能胶哪个粘鞋好？