海参是一种好的营养来源
文章插图
海参是一种主要由胶原蛋白和氨基酸组成的海产品，且含有高达70％的蛋白质 。它还含有磷、镁、钙、钾、硒和锌等人体必需的微量元素和维生素B1、B2、B12、D等 。
【海参的营养价值】
海参能够增强免疫力
海参含有丰富的多糖和大量硫酸肝素，这些成分可以增强人体的免疫力，从而抵抗不同种类的感染 。
海参有助于心血管健康
海参富含大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平、平衡胰岛素含量和减少心血管病的风险 。此外，海参中的多糖也能够抑制肝脏合成胆固醇和三酰甘油，进一步保护心血管健康 。
总之 ， 海参是一种很好的营养来源，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素 ， 对人体健康有益，特别是对免疫力和心血管健康的保护 。因此，建议人们在平时的饮食中适当地摄入海参 。