食物相克小常识
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食物相克是指某些食物摄入后会影响到其他食物的消化吸收 ， 进而产生不良反应的现象 。以下是一些常见的食物相克小常识 。
不宜混搭的食物组合
1.饮料和富含维生素C的食物
饮料中的酸性物质会将维生素C破坏，使其流失 。因此，饮料不宜和富含维生素C的食物一起食用，如柑橘、草莓、猕猴桃等 。
2.豆浆和芝麻酱
豆浆和芝麻酱中都含有大量的钙离子，当它们一起食用时，会产生不易吸收的钙酸盐，影响钙的吸收 。
适量搭配的食物组合
1.番茄和鸡蛋
番茄富含维生素C，而鸡蛋中含有维生素E，两者相互搭配可以促进维生素的吸收 ， 增强对身体的保健作用 。
2.牛奶和黑巧克力
牛奶中含有钙，而黑巧克力中含有镁和维生素D，适量搭配可以促进钙的吸收，增强骨骼的健康 。
正确的食物组合方式
1.先吃蔬菜再吃肉类
蔬菜中含有大量的膳食纤维和维生素，可以促进肠道蠕动 ， 帮助消化肉类 。建议先吃蔬菜再吃肉类，能够减轻肠胃的负担 。
2.粗粮与细粮搭配
【食物相克小常识】粗粮含有较多的纤维素 ， 但缺乏某些氨基酸和微量元素；而细粮则含有较多的碳水化合物和氨基酸，但缺乏纤维素和某些维生素 。因此应适量搭配，确保营养均衡 。
以上是一些食物相克的小常识 ， 希望能够对您的饮食健康有所帮助 。