【白银美食】

白银美食：地方特色美食介绍

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白银市位于甘肃省中部，是一个既有丝路文化又有山水自然风光的城市 。在这里，有着丰富多样的美食文化，其中一些特色美食更是令人口齿留香，让人难以忘怀 。

西北烤肉：别有风味的美食

西北烤肉是白银的一道传统美食 。在这道美食中 ， 首先选用上等的羊肉或者牛肉，切成以拇指大小为主的小肉块，然后在誓言的火炉子中烤熟 。这样肉质鲜嫩，入口即化，加入去骨后的羊骨沫 ， 再加上特制的辣椒酱，味道更是一绝 。而且，烤肉的炭火还有着独特的香味，远远可闻 。

驴肉火烧：口感鲜美的传统美食

驴肉火烧是白银市又一道传统美食 。驴肉是这道美食的主要食材 ， 选用新鲜的驴肉切成块状之后用骨汤烹制而成 。而那个火烧馍则是以面粉、酵母和水为原料 ， 在经过发酵发展之后的烤制美食 。这道美食口感鲜美，冷热皆宜，是很多本地人和游客都喜欢品尝的美食 。

驴打滚：别有风味的美食

驴打滚是白银市独具特色的传统美食之一 。言简意赅的说 ， 它就是把酵面皮切成薄片，然后用棒子卷成条形，将其放入开水中烫熟，之后切成小段放在碗内 ， 加上辣椒酱、蒜泥、芝麻酱等各种佐料后拌匀就可以食用了 。这道美食口感绵软嫩滑，香辣鲜美，特别适合冬季食用，可以温暖身体 。

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