五味子的功效与作用及食用方法
五味子的概述
文章插图
五味子是一种常见的中药材，具有滋补健脾、养肝生津、安神益智、润肺止咳等多种功效 。五味子呈球形或椭圆形 ， 表面坚硬呈豆腐皮状 ， 颜色为深紫褐色或青黑色 。在中药材市场上常见的五味子有“四川五味子”、“贵州五味子”、“云南五味子”等 。
【五味子的功效与作用及食用方法】
五味子的功效与作用
五味子不但是滋补食品，也是一种治疗疾病的中药材 。它具有以下几种功效与作用：
1.养肝生津：五味子可以补肾填精，滋阴润燥，对肝肾阴虚引起的口干舌燥、头晕眼花等症状有显著的缓解作用 。
2.安神益智：五味子可以平抑心神 ， 镇静安眠，对失眠、多梦、健忘等症状有一定疗效 。
3.润肺止咳：五味子有润肺化痰，止咳化痰的功效 ， 对咳嗽、哮喘等症状有显著治疗作用 。
4.增强免疫力：五味子具有抗氧化、抗炎、增强免疫力等作用，可以增强人体的抵抗力和免疫力 。
五味子的食用方法
五味子可以干品、鲜品、制品等形式进行食用 。常见的食用方法有：
1.炖食：将五味子与其他材料一起炖煮成菜，比如五味子炖鸡、五味子炖肉等 。
2.泡水：将五味子装入茶杯或热水中 ， 加水冲泡成茶饮 。
3.制成药膳：将五味子制成药膳，比如五味子糯米饭、五味子炖猪心等 。
总之，五味子虽然口感苦涩 ， 但它的营养价值极高，经常食用能够有效地滋补身体，促进健康 。不过，儿童、孕妇、产妇、体弱者、慢性胃病患者等人群应该遵医嘱适当食用 。