选择优质桂花酒原材料
在制作桂花酒之前，选择优质的原材料非常重要 。首先，选择新鲜的桂花，最好是采摘后一两天内的 。其次，要选择白酒作为基酒，建议选择浓香型的白酒，比如茅台、五粮液等 。最后，选用透明、无色的饮用水 。
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桂花酒的酿造过程
1. 将新鲜的桂花挑选出杂质，然后用清水冲洗干净，晾干备用 。
2. 将选好的白酒倒入容器中 ， 一定要选用干净、无味的容器 。一般情况下，桂花酒与基酒的比例为1：10 。
3. 将晾干的桂花放入白酒中，但不要放过多 ， 最好是每一升白酒放入80-100克桂花，过高的比例会影响口感 。
4. 将加好桂花的白酒密封好，放置在阴凉、干燥的地方进行浸泡，时间不宜过长 。冬天浸泡1-2个月即可，夏天只需10-15天 。
5. 浸泡结束后，将浸泡的白酒过滤，然后加入适量的白糖，根据个人口味可适当增减，搅拌均匀即可装瓶 。
保存和饮用方法
1. 桂花酒的保存应避免阳光直射和高温，最好放在阴凉、干燥的地方保存 。
2. 做好的桂花酒口感醇厚，香甜可口，适合冬天饮用，可加入适量温水调饮 。
3. 桂花酒还可以用来泡茶或者做糖醪糖葫芦，口感也十分不错 。
【桂花酒的制作方法】通过选择优质的桂花和基酒，严谨的制作过程和妥善的保存方法，我们可以制作出香气扑鼻、口感醇厚的桂花酒 。在饮用时不仅可以增加饮品的口感，更可品味到秋天独有的清香和浓郁 。如果你也喜爱桂花酒，不妨试着自己动手制作一瓶 ， 享受独特的桂花酒味道 。