简介
文章插图
米醋泡鸡蛋是一种传统的家庭小吃，以鸡蛋为主要材料，加入米醋等调味品，制作后可口味鲜美、营养丰富 。米醋泡鸡蛋在家庭中非常流行，也是一道备受欢迎的中国传统美食 。
准备材料
为制作美味的米醋泡鸡蛋，需要准备以下材料：
- 新鲜鸡蛋4个
- 米醋500毫升
- 盐适量
- 酱油适量
- 姜2-3片
- 八角2-3个
- 桂皮1小块
【米醋泡鸡蛋】
制作步骤
制作米醋泡鸡蛋的步骤很简单：
- 将新鲜鸡蛋放入锅中焯水，煮至鸡蛋熟透后捞出；
- 用勺子或者硬物在鸡蛋上轻轻敲打数下，使鸡蛋表面裂开，注意不要疯狂敲打，以免破裂；
- 将鸡蛋放入大碗中，加入适量盐、酱油、姜片、八角、桂皮、米醋等调料，稍微搅拌一下；
- 尽量让鸡蛋表面淹没在调料里，然后用盖子盖上放置冰箱里 ， 冷藏大约六个小时 ， 让鸡蛋充分吸收醋香味和口感；
- 取出鸡蛋，用水将表面洗净，剥壳即可食用 。
小结
米醋泡鸡蛋是一种简单易制作的美食，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值和保健效果 。特别是对于上班族或学生党来说，米醋泡鸡蛋是一种健康养生的小零食，在快节奏的生活中，可以提供丰富的营养，帮助缓解压力 。